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Sojafreier veganer Käsekuchen Veganer Käsekuchen ohne Soja Hier ist ein sehr gutes Rezept für veganen Käsekuchen ohne Soja. Der beste vegane Käsekuchen ist für mich immer noch der mit veganem Skyr. Aber es geht auch mit Kokosjoghurt, und hier ist das Rezept. 😃 Die Konsistenz wird meiner Meinung nach mit Sojajoghurt oder veganem Skyr noch etwas besser. Aber wenn der Kuchen sojafrei sein soll, ist Kokosjoghurt auch sehr gut geeignet. Der Käsekuchen mit Kokosjoghurt kam bei allen Gästen immer sehr gut an. 👉 Alle veganen Kuchen BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG. 📋 Inhalts- verzeichnis 👍 Der Käsekuchen mit Kokosjoghurt ist: vegan ohne Soja sehr lecker Ideal zum Vorbereiten 🌱 Zutaten Für eine 26 cm Springform brauchst Du: Boden: 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630) 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker (= 8 g) (oder Vanillezucker) Ein halbes Päckchen Backpulver (Ich nehme immer Weinsteinbackpulver. Normales Backpulver geht auch. ) Ein Viertel Teelöffel Salz (= 2 g) 180 g vegane Butter Plus ca.
Dazu die Cashews mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen bis sich das Wasser abgekühlt hat, damit diese weich werden. Zuerst Cashews und feste Kokosmilch in einem Food Processor ca. 5 Minuten mixen bis es zu einer einheitlichen Masse geworden ist. Danach die Hafermilch mit Agartine nach Packungsanleitung kurz aufkochen, die Cashew-Kokos-Masse hinzufügen und zuletzt Stevia, Vanille und Zitronensaft dazugeben und verrühren, das ganze ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf den angefrorenen Boden gießen und für einige Stunden kühlen bis die Cremeschicht fest geworden ist. Ein einfacher Käsekuchen zuckerfrei zu machen ist somit ganz einfach und super lecker, ich habe zur Dekoration noch feste und gekühlte Kokosmilch kurz aufgeschlagen und mit einem Spritzbeutel und Spritztülle auf den Käsekuchen ohne Zucker gegeben und mit Cashews verziert. Veganer Käsekuchen Rezept ist somit fertig! Vegan Käsekuchen zuckerfrei zu machen ist einfach und es werden keine besonderen Zutaten benötigt um einen gesunden und leckeren Kuchen fertig zu stellen, das begeistert mich immer wieder und lässt meine Kreativität aufblühen um noch mehr Rezepte in süß und gesund umzuwandeln wie in meinem Ebook, in welchem ich 25 gesunde und süße Rezepte für jeden Tag teile.
Dieses Rezept habe ich nun einfach etwas umgewandelt und unter anderem auch noch Kokosmilch und etwas Grieß hinzugefügt, der die Füllung etwas sämiger macht. Jedenfalls ist mein Versuch geglückt, denn ich finde, dass die Konsistenz echt gut geworden ist. Übrigens könnt ihr natürlich auch aus jedem anderen veganen Joghurt, wie zum Beispiel Kokosjoghurt, veganen Quark herstellen. Und falls ihr die Füllung dennoch mit Tofu machen möchtet, könnt ihr das natürlich auch gerne tun. Am besten nehmt ihr dann Seidentofu. Allerdings solltet ihr auch immer darauf achten, dass die Masse vor dem Backen wirklich sehr fein und cremig püriert ist. Veganer Käsekuchen mit saftig süßen Kirschen Diese köstlich-frischen roten Kirschen haben es mir momentan wirklich sehr angetan. Vielleicht habt ihr es ja auch schon auf Instagram bemerkt. Egal ob als Topping auf mein Oatmeal, Toast, Pancakes, Tassenkuchen oder Crêpes… Kirschen finde ich einfach immer passend und vor allem so lecker! Seid ihr auch der Meinung?