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Zutaten Makkaroni in fingerlange Stücke brechen. Wasser in einem großen Topf mit ge schlossenem Deckel zum Kochen bringen. Salz und Makkaroni in das kochende Wasser geben. Makkaroni bei mittlerer Hitze ohne Deckel nach Packungsanleitung bissfest kochen, dabei zwischendurch 4–5-mal umrühren. Makkaroni in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Makkaroni, Schinkenwürfel und Käse abwechselnd lagenweise in eine Auflaufform (gefettet) schichten. Eier mit Milch verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Auflauf mit der Eiermilch übergießen und mit Semmelbröseln bestreuen. Makkaroni auflauf mit fleischwurst videos. Butterflöckchen darauf setzen. Die Form ohne Deckel auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt), Heißluft: etwa 180 °C (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3–4 (nicht vorgeheizt) Abwandlung: Anstelle des gekochten Schinkens halb gar gedünstete Pilze oder rohe Tomatenscheiben einschichten, statt der verschlagenen Eier eine Tomatensauce verwenden.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Käse reiben. 7. Makkaroni, Lauch, Fleischwurst und Käse in der Auflaufform schichten. Zuerst Makkaroni, dann Lauch, Fleischwurst und Sauerrahm. Mit Makkaroni und Käse abschließen. 8. Semmelbrösel darüberstreuen. Butterflöckchen darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten goldbraun backen, evtl. die ersten 20 Minuten mit Backpapier abdecken. 9. Inzwischen den Chinakohl putzen, klein schneiden, abbrausen und trockenschleudern. 10. Makkaroni Auflauf mit Wurst Fleisch Rezepte - kochbar.de. Essig, Senf, Salz, Zucker und Öl verrühren. Schnittlauch abbrausen und in Röllchen schneiden. 11. Chinakohl, Dressing und Schnittlauch mischen und abschmecken. 12. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit dem Salat anrichten. Tipp: Wer trockene Brötchen zuhause hat, diese mahlen und statt gekaufter Semmelbrösel verwenden. Übersicht aller SWR Rezepte