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Temperaturkontrolle mit dem Maverick ET-732 Nach etwa 3 Stunden habe ich zwei der drei Ribs mit etwas Apfelsaft in Folie gewickelt. Es sollte 3-2-1 und 6-0-0 Ribs geben. Als ich die Ribs nach weiteren 2 Stunden aus der Folie genommen habe, habe ich zum ersten Mal heisses Wasser in der Wasserschale nachgefüllt, da sie fast leer war. Ribs nach 5 Stunden auf dem WSM 37 Die Ribs habe ich mit BBQ-Sauce glasiert und noch etwa 30 Minuten auf dem WSM 37 gelassen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sehr zarte und saftige Ribs, die auch einen tollen Rauchrand haben. Der WSM sorgt für einen schönen Rauchrand bei den Ribs Den Schweinenacken habe ich in der Zwischenzeit auf den oberen Rost gepackt. Kalträuchern im weber smokey mountain blower fan. Da auf dem Kohlerost immer noch gut die Hälfte an Briketts da war, habe ich nur noch einen weiteren Scheit Apfelholz aufgelegt und den WSM 37 einfach weiter seinen Job machen lassen… Gegen 22:30 Uhr – der Mini-WSM lief jetzt schon 11 Stunden – habe ich dann doch mal ein paar Briketts nachgelegt, damit der Smokey Mountain durch die Nacht kommt.
Dank der Holzkohletür können Sie beispielsweise problemlos mehr Holzkohle in den Grill legen, ohne den Grill bewegen zu müssen. Andererseits ermöglicht die Silikontülle das Anbringen eines Temperaturfühlers im Grill, ohne dass Grillhäuser benötigt werden oder der Deckel in den Fühlerdraht geklemmt werden muss. Kalträuchern im weber smokey mountain recipes. Machen Sie das Beste aus Ihrem Weber Smokey Mountain Cooker Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem Raucher von Weber herauszuholen: Es wird dringend empfohlen, sich zum Räuchergrill ein Funkthermometer und einen Kaminanzünder zu besorgen. Der Schornsteinanzünder ermöglicht Ihnen das einfache Einschalten des Smokers während das Funkthermometer ermöglicht es Ihnen, die Innentemperatur des Räucherofens überall zu überwachen. Es wird dringend empfohlen, dem Grill genügend Holzstücke hinzuzufügen, um Ihrem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen. Sie können die Temperaturtabelle und die idealen Räucherzeiten beachten, um Ihr Fleisch perfekt zu garen. Würzen Sie den Weber Smokey Mountain Kocher, bevor Sie Ihr Fleisch darauf garen.
Es ist recht einfach. Ein hochwertiger WSM ist wesentlich leichter in der Handhabung. Einregeln, Temperatur halten und auch das nachlegen von Kohlen oder Räucherholz ist durch eine vernünftige Klappe an der Seite wesentlich einfacher. Weber Smokey Mountain Cooker im Test | Räucherprofi.net. Hinzu kommt das der Weber Smokey Mountain auch mal ein paar Tag/Nächte an der frischen Luft verbringen kann ohne sich gleich mit dem Thema Rost zu beschäftigen. Nach nun einigen Versuchen und Testläufen kann ich jedem der sich mit dem Thema beschäftigt nur empfehlen ein klein wenig mehr Geld zu investieren und sich damit einigen Kummer zu ersparen.
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