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Zutaten: - 500 - 750 g gekochte Kartoffel - 1 Ei - 1 Tl Backpulver - ca. 250 - 300 g Mehl - 1 Becher Schmand - 150g gewürfeltes Dörrfleisch - 250g Zwiebelringe - etwas Öl - optional Kümmel mit in den Teig Zubereitung: Gekochte Kartoffeln durch eine Presse drücken. Ei, Backpulver, Mehl zugeben, alles gut verkneten. Der Teig darf nicht kleben. Beckblech mit Margarine einfetten (oder mit Backpapier auslegen). Den Teig darauf ausrollen, mehrmals einstechen. Schmand darauf streichen, zuerst das gewürfelte Dörrfleisch, dann in Ringe geschnittene und in etwas Öl angedünstete Zwiebeln darauf verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. Traditionelle Rezepte aus der Rhön : Krömbele und Detscher. 45 Minuten backen, die Kruste sollte hellbraun sein. Am besten noch lauwarm servieren. Dazu schmeckt ein guter Weißwein ebenso wie ein gekühltes Glas Mineralwasser.
Rezeptsuche Rezeptarten: Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Sie sind hier: Kochrezepte » Kochlexikon » Kartoffel- Dätscher Ist ein Kartoffelauflauf und "arme Leute Essen" aus der hessischen Rhön. Besteht aus: Kartoffeln vom Vortag, Mehl, Hefe, Milch, Eiern, Schmand, Paniermehl Zucker, Zimt. Der Kartoffelteig wird in der Regel auf ein Backblech gestrichen, im Ofen gegart und mit Schmand, öl und Panierbrot überkrustet.
Main-Post vom 14. 02. 2015 / Stadt Lieblingserklärungen Ein echter Franke muss den Begriff "Heimat" mit Leben erfüllen, meint Mäc Härder. Der 55-jährige Kabarettist ist durch und durch Franke: Geboren in Unterfranken, lebt er in Oberfranken und hat Freunde sogar in Mittelfranken. Am 20. Februar um 20. 15 Uhr gastiert er mit "Viva la Heimat" im Würzburger Bockshorn. Lieblingsauto? Mäc Härder: Ferrari Kombi mit Anhängerkupplung. Lieblingsgetränk? Härder: Alkoholfreier Amaretto (is′n Witz! ). Lieblingsgericht? Dätscher rezept rhön. Härder: Vorspeise: Quiche Lorraine mit Feldsalat; Hauptspeise: Lammrücken mit Klöß; Nachspeise: Rhöner Dätscher mit Zwetschgen; anschließend bräuchte ich allerdings einen Marillenschnaps. Lieblingstier? Härder: Schwarzer Panther. Lieblingsschauspieler/in? Härder: Italienische Fußballer nach vermeintlichem Foulspiel. Lieblingssport? Härder: Basketball... Lesen Sie den kompletten Artikel! Ferrari und Rhöner Dätscher erschienen in Main-Post am 14. 2015, Länge 217 Wörter Den Artikel erhalten Sie als PDF oder HTML-Dokument.
Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Damit dieser nicht an den Fingern kleben bleibt, mit etwas Olivenöl die Finger beträufeln. Kartoffeldetscher eine thüringer Spezialität - Rezept - kochbar.de. Nun das Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig ganz dünn ausrollen. Die Oberfläche mit Schmand bestreichen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Den Kuchen bei 220 Grad Umluft 20 Minuten backen. Der Detscher kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
"Genussfestival, das klingt gut. Das hat uns neugierig gemacht", erklärt er. So bleibt es schließlich nicht aus, dass sein dreijähriger Sohn auch die Rhöner Wurst probieren will. Mit großen Augen und etwas skeptisch beäugt der Junge das erste Stück, verlangt aber schnell nach mehr. "Es war das erste Mal überhaupt, dass er Wurst gegessen hat", zeigt sich sein Vater überrascht. Die Rhöner hingegen schmunzeln. Schließlich wissen sie, wie lecker ihre Wurst schmeckt. Dätscher rezept rhonealpes. "In München präsent zu sein, das hat sich für die Genussorte aus der Rhön wirklich gelohnt", zieht Kathrin Wimmer Bilanz. Die mitgereisten Produzenten und die Mitstreiter am Stand - Gerhard Nägler (Bischofsheim), Andrea Suckfüll (Naturpark & Biosphärenreservat Rhön), Susanne Orf (Ostheim), Eva Kalla und Ulrike Weydringer (beide Fladungen) sowie Kathrin Kupka-Hahn (von der Rhön GmbH) - bestätigen das. Nun sei es wichtig, die Zusammenarbeit der sechs Genussorte über die Landkreisgrenzen hinaus, fortzusetzen, sind sich alle einig.
LKR Bad Kissingen Beim 7. Bayerischen Genussfestival in München standen neben den Frankenweinen und den bay. Milchprodukten erstmals die Genussorte Bayerns im Mittelpunkt. | Nächste Talkrunde auf der Showbühne: (von links) Ulrike Lange vom Weingut Schloss Saaleck, die Bürgermeisterin von Oberelsbach, Birgit Erb, und der Bürgermeister von Hammelburg, Armin Warmuth. Die Weinstadt Hammelburg war nicht nur mit den Rhöner Genussorten auf dem Bayerischen Genussfestival vertreten, sondern auch mit dem Weingut Schloss Saaleck und mit dem Weingut Ruppert bei den Fränkischen Ökowinzern. Kathrin Kupka-Hahn Dieser Besuch hat sich gelohnt. Darin sind sich alle einig. "Wir haben uns und die Rhön toll vermarktet, und die Herzen der Menschen erreicht", fasst Kathrin Wimmer zusammen. Ferrari und Rhöner Dätscher | Main-Post. Seit April ist die 33-Jährige die Tourismusmanagerin im Markt Oberelsbach. In den vergangenen Wochen hat sie den Auftritt der sechs Rhöner Genussorte Oberelsbach, Ostheim vor der Rhön, Fladungen, Bischofsheim an der Rhön, Wartmannsroth und Hammelburg beim diesjährigen Bayerischen Genussfestival vorbereitet und organisiert.
Gut 90 Minuten haben die Rhöner Zeit, um übers Mikrofon auf ihre Produkte aufmerksam zu machen. Zeit, die wirklich gut angelegt war, findet Organisatorin Kathrin Wimmer. Charmant habe Armin Warmuth, der Bürgermeister Hammelburgs, durchs Programm geführt und mit Metzgermeister Ortlepp, mit dem Braumeister vom Kloster Kreuzberg und Winzerin Ulrike Lange vom Weingut Schloss Saaleck aus Hammelburg geplaudert. Zudem stellten Bürgermeister Georg Seiffert (Bischofsheim), die Bürgermeisterinnen Birgit Erb (Oberelsbach) und Eva Kalla (Fladungen) sowie die Ostheimer Touristikerin Susanne Orf ihre Genussorte und deren Besonderheiten vor. Gesund und genussvoll "Die Leute waren wirklich sehr interessiert", fasst Kathrin Wimmer ihre Eindrücke vom Wochenende zusammen. "Vor allem eine gesunde und genussvolle Ernährung ist den Münchnern wichtig", fügt sie hinzu. "Egal wie alt sie sind. " Christian Schmid bestätigt das. Am Freitagabend ist er mit seiner Familie ganz gezielt zum Odeonsplatz aufgebrochen.