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Schokokuchen mit Erdbeercreme | Rezept | Käsekuchen häppchen, Coole desserts, Erdbeer dessert
Die Schokolade zerkleinern und über einem heißen Wasserbad schmelzen. 5. Zuerst den unteren Boden mit etwas Schokolade bepinseln, etwa 1/3 der Schlagsahne darauf streichen, die Hälfte der Erdbeeren auflegen, dann den zweiten Boden aufsetzen, wieder mit Schokolade einstreichen und 1/3 Schlagsahne aufstreichen und die übrigen Erdbeeren darüber streuen. Erdbeer Schoko Torte Rezepte - kochbar.de. Den obersten Boden aufsetzen und behutsam andrücken. Die restliche Schokolade mit den übrigen 100 ml der Sahne verrühren (falls nötig nochmal leicht erwärmen und wieder abkühlen lassen) und die restliche Schlagsahne unter die abgekühlte Schokoladencreme ziehen. Die Torte rundherum mit der Schokoladenmasse einstreichen und mit ganzen Erdbeeren belegen. 6. Vor dem Anschneiden mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Zubereitung Küchengeräte 1 Springform (22 cm Durchmesser), 2 Rührschüsseln, 1 Handmixer, 1 Sieb, 1 Kuchengitter, 1 Messer Zubereitungsschritte 1. Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte des Vollrohrzuckers und dem Vanillepulver cremig rühren. 2. Die Eiweiße steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee mit einem Rührlöffel unter die Eigelbmasse heben. Das Mehl mit dem Kakao und der Speisestärke mischen, über die Eimasse sieben und unterziehen. 3. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen! ). Den fertigen Boden aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, vorsichtig mit einem dünnen Messer vom Rand der Springform lösen, auf ein Küchengitter stürzen und auskühlen lassen. Anschließend zweimal waagrecht in 3 Böden teilen. Schoko- Kokos- Torte mit Erdbeercreme. 4. Für die Füllung 300 ml Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Zutaten für das Rezept Erdbeer-Schoko-Kuchen Für die Springform (Ø 22 cm): Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Brownies 3 Eier (Größe M) 50 ml Wasser 100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl Füllung: 6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß 50 g Dr. Oetker Kakao 70 g brauner Zucker 200 ml Milch 500 g Erdbeeren Eierlikör 300 g kalte Schlagsahne Zum Verzieren: Zubereitung Wie backe ich einen Erdbeer-Schoko-Kuchen? 1 Vorbereiten Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 160 °C Heißluft etwa 140 °C 2 Teig zubereiten Backmischung in eine Rührschüssel geben, Eier, Wasser und Öl hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Form füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 40 Min. Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Veganer Schokokuchen mit Erdbeercreme ohne raffinierten Zucker. Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. 3 Füllung zubereiten Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
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Die abgekühlte Erdbeermasse hinzugeben und einrühren. Nach Bedarf noch 30 ml mehr Milch hinzufügen, falls die Buttercreme zu fest erscheint. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel geben und auf die Cupcakes aufspritzen. Für die Ganache die Zartbitterschokolade mit der Butter zusammen in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen lassen, bis sich beiden gerade zu einer glatten Masse verrühren lässt. Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann jeweils einen gehäuften TL von der Ganache auf jeden Cupcake geben, sodass diese leicht am Frosting herunterläuft. Die 12 Erdbeeren ebenfalls waschen und dann als Dekoration in die noch nicht getrocknete Ganache setzen und leicht andrücken. Guten Appetit! Nährwerte Calories: 526 kcal | Carbohydrates: 62 g | Protein: 4 g | Fat: 31 g | Fiber: 2 g | Sugar: 49 g 17 Kommentare Das könnte dir auch gefallen Dagmar 5. Juni 2015 - 09:22 Ein wahrer Augenschmaus… sehen toll aus und schmecken werden sie auch fantastisch, ein Traum. Muss heute dringend Erdbeeren vom Feld holen….
D ieser Schokoladenkuchen eignet sich perfekt zum Einfrieren, die Erdbeeren werden dann kurz vor dem Servieren mariniert. Gerade, wenn man Buffets oder Feiern vorbereitet, wird auf diese Art der Stress der Vorbereitungen entschleunigt. Was meint ihr? Ist dieser Schokoladenkuchen nicht großartig? Eines möchte ich euch nur noch verraten: Von diesem Kuchen kann man nur ganz wenig essen, weil er sehr mächtig ist, aber nach einem klitzekleinen Stück ist selbst die größte Schokoladengier besänftigt. Wenn du noch mehr Schokoladenkuchen möchtest, dann schau dir meinen Schokoladenkuchen mit Haselnüssen und Kardamom oder meinen Schokoladenkuchen mit Zucchini an. Guten Appetit und einen schönen Sonntag miho P. S. : Das Buch "Sommerküche" von Lisa Lemke habe ich hier auf dem Blog schon vorgestellt. Wenn du es gewinnen möchtest, nimm noch schnell an der Verlosung teil. Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden.
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