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Die beiden frisch-scharfen oder fruchtig-würzigen Dips passen toll zu den heißen Wedges. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Den Backofen auf 220° vorheizen. Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten, längs halbieren und in Spalten teilen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Ofengitter mit Alufolie auslegen. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und im Ofen (Mitte, Umluft 200°) in ca. 30 Min. goldgelb backen. Apfel waschen, trocken reiben und mit der Schale grob raspeln. Den Apfel sofort mit Quark und Meerrettich verrühren. Den Quark salzen und pfeffern. Die Kresse vom Beet schneiden, in einem Sieb waschen, trocken tupfen und über den Dip streuen. Potatoe Wedges mit Knoblauch Dip - Kochen Gut | kochengut.de. Die Rote Bete grob zerteilen und mit dem Essig fein pürieren. Das Püree salzen und pfeffern. Den Thymian waschen und trocken tupfen, einige Blätter ganz lassen, den Rest hacken. Orange heiß waschen, abtrocknen und 1 TL Schale abreiben, den Rest anderweitig verwenden. Orangenschale und gehackten Thymian unter den Dip mischen.
zurück zum Kochbuch Smarter Klassiker Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip - Passt immer: Ob als Grillbeilage, zum Mitnehmen oder für den Kindergeburtstag. Für eine langanhaltende Sättigung ist durch die langkettigen Kohlenhydrate aus den Kartoffeln gut gesorgt. Kartoffeln besitzen zwar wenig Eiweiß, dennoch ist dieses hochwertig – in Kombination mit dem eiweißreichen Quark wird diese Wertigkeit noch erhöht. Potatoe Wedges mit Dip - Lizenzfreies Bild - #18958247 | Bildagentur PantherMedia. Die Wedges werden mit einer Gemüsebeilage ein vollständiges Gericht: Hier schmeckt gemischtes Ofengemüse oder Grillgemüse aus Zucchini, Zwiebeln, Möhren, Tomaten und Auberginen besonders gut. Insbesondere für warme Sommerabende passend: Ein gemischter Blattsalat mit Salatgurke. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 343 kcal (16%) mehr Protein 12, 8 g (13%) mehr Fett 13, 3 g (11%) mehr Kohlenhydrate 41, 3 g (28%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 3, 1 g (10%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0 mg (0%) Vitamin D 0, 1 μg (1%) mehr Vitamin E 1, 4 mg (12%) Vitamin K 10, 5 μg (18%) Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%) Vitamin B₂ 0, 2 mg (18%) Niacin 6, 1 mg (51%) Vitamin B₆ 0, 5 mg (36%) Folsäure 48 μg (16%) mehr Pantothensäure 1, 4 mg (23%) Biotin 4, 8 μg (11%) mehr Vitamin B₁₂ 0, 5 μg (17%) mehr Vitamin C 49, 5 mg (52%) Kalium 1.
020, 9 mg (26%) mehr Calcium 76, 7 mg (8%) mehr Magnesium 63, 8 mg (21%) mehr Eisen 2, 5 mg (17%) mehr Jod 10, 9 μg (5%) mehr Zink 1, 4 mg (18%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 3 g Harnsäure 41, 2 mg Cholesterin 8, 9 mg mehr Zucker gesamt 4 g Zubereitungstipps Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Knoblauch richtig vorbereiten Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und mit Salz würzen. Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln. Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Dips für potatoe wedges size. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C (Umluft: 220 °C; Gas: höchste Stufe) ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch wenden. 2. Für den Quark den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Quark, dem Mineralwasser und 2 EL Kräutern verrühren. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und mit den Kartoffeln anrichten. Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.
Manchmal geht halt nix über leckere Fritten! Diesmal in Form von gekräuterten Süßkartoffel-Wedges. Heiß und kross aus dem Ofen müssen sie kommen, am besten mit leckeren Dips. Dips für potatoe wedges. Ich konnte mich nicht so richtig entscheiden, ob ich die Süßkartoffel-Wedges eher mit feurig-süß-saurer Chilisauce oder mit frischer Frühlingszwiebel-Veganaise zubereiten soll. Daher hab ich einfach Beides gemacht und dann abwechselnd scharf und erfrischend kühl gedippt. Ein Traum und so einfach zu machen. Zutaten für 2 Portionen 700 g Süßkartoffeln 4 EL hochwertiges Olivenöl 1 TL grobes Meersalz 1 kleiner TL Paprikapulver süß 1 kleiner TL Chiliflocken bzw. grobes Chili aus der Gewürzmühle Blättchen von etwa 10 Zweigen Thymian 1 kleiner Zweig Rosmarin Hier geht es zum Rezept für die süß-saure Chilisauce Zubereitung Ofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen & ein Blech mit Backpapier auslegen Süßkartoffeln mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser abschrubben. Dann die Kartoffeln jeweils halbieren und immer kleinere Wedges, also Spalten, schneiden.
Die Süßkartoffel-Spalten sollten nicht zu dick bleiben, sonst werden sie nicht schön knusprig. In einer großen Schüssel die Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Meersalz, Chili und den klein gehackten Kräutern anrühren. Die Süßkartoffel-Spalten darin marinieren und auf das Backpapier legen. Im Ofen bei 210 Grad ca. 40 Minuten knusprig bräunen. Dips für potatoe wedges reviews. Achtung: Die Kartoffel-Spalten sollten gut mariniert sein, jedoch nicht vor Fett "triefen", denn dann werden sie schnell ein wenig matschig. Tipp: Die Kartoffel-Wedges vor dem Servieren kurz auf Küchenkrepp legen und vorsichtig damit abtupfen, damit das restliche Öl aufgesaugt wird. Zum Schuss nochmals nach Geschmack ein wenig salzen. Die Süßkartoffel-Wedges serviere ich mit süß-saurem Chilidip und/oder Frühlingszwiebel-Veganaise.
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