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Heute zeige ich Euch meine gesunden Schoko Crossies bzw. Schokohappen. Die sind ganz einfach zu machen, ohne den Backofen anzumachen und man benötigt nur wenige Zutaten dafür. Die Zutaten sind selbstverständlich wieder alle wertvoll für den Körper, wie Haferflocken, die klasse Ballaststoff-, Mineralstoff- (vor allem Magnesium, Phospor, Eisen und Zink) und Vitaminliferanten sind. Pistazien sind ebenfalls reich an Ballaststoffen und wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Schokolade in Maßen und vor allem ohne Zucker, ist ja bekanntermaßen auch nicht schlecht für uns und liefert unter anderem Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen und Kupfer. Ich muss sagen, als ich das erste Mal irgendwo gelesen habe, wie man Schokolade selbst herstellt, habe ich mich gefragt: "Und wo bitte bekomme ich Kakaobutter her? " Aber wenn man dann die Augen offen hält, sieht man Kakaobutter öfter als man vermutet hätte in den Supermärkten stehen. Ich habe meine aber im Internet bestellt und will auch seitdem nicht mehr auf sie verzichten.
Startseite Low-Carb Rezepte Low-Carb Kokos-Schoko Crossies 22. November 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate Nährwerte & Infos Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en). Portionen Unsere Portion 1 Brennwert 2072 kcal Kohlenhydrate 31 g Eiweiß 29 g Fett 197 g Vorbereitung 10 Min. Kochen/Backen 22 Min. Fertig in 32 Min. Zutaten 9 Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen. mit viel gekocht von Alexander Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. 150 g Kokosraspeln 50 g Mandeln, gemahlen 4 EL Kokosöl, nativ 1 EL Xylit 70 g Schokolade, edelbitter 2 EL Mandelcreme Kokosmilch, cremig, ungesüßt 1 Stück Vanilleschote 1 Prise Salz Zubereitung Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. In einem kleinen Topf die Zartbitterschokolade mit dem Kokosöl erhitzen und unter ständigem Rühren die Mandelcreme unterrühren. Die Temperatur darf hierfür nicht zu hoch sein, sonst verbrennt die Schokolade.
Das bezieht sowohl auf die Art der Schokolade, die Du verwendest als auch die Qualität der Schokolade. Für die besondere Note kannst Du gern Gewürze verwenden. So kannst Du die Crossies weihnachtlich anhauchen oder ein bisschen Orient hineinzaubern. Du kannst durchaus mit Salz, Pfeffer und Chili spielen. Süß-scharf, süß-salzig … Gegensätze ziehen sich an 😉 Wichtiger Bestandteil ist die Knusprigkeit. In der Standardversion werden oft Cornflakes verwendet. Ich persönlich liebe die Nüsse: Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse (meeega! ), Cashew. Mandeln, Erdnüsse etc. sind auch top. Suche Dir Deine Favoriten aus meiner folgenden Tabelle einfach heraus. Mit Zimt und Lebkuchengewürz kannst Du Deine Schokocrossies individuell verfeinern. Die Gewürze passen ausgezeichnet in die Weihnachtszeit. © Thomas Sixt Food Fotograf 2. Was ist bei der Zubereitung von Schoko Crossies zu beachten Das Schokolade schmelzen wollen wir uns als nächstes ansehen, hier gibt es zwei Varianten: 2. 1 Schokolade direkt im Topf schmelzen Die Schokolade darf beim Schmelzen nicht zu heiß werden.
Zeit 20 Minuten (plus 2 Stunden Zeit zum Aushärten) 200 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter 50% oder Bitter 70%) 1 TL Kokosöl 50 g Vollkornflakes 50 g Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse) 30 g Trockenobst (z. Rosinen, Datteln, Kirschen) nach Belieben mit Zimt, Kardamom, Vanille verfeinern Küchenmesser Schneidebretter Topf Schüssel passend zum Topf große Schüssel Löffel 2 Teelöffel Backblech mit Backpapier Die Schokolade klein hacken. Mit dem Kokosöl im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Cornflakes mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln. Nüsse grob hacken, Trockenobst zerkleinern und hinzufügen. Gewürze und flüssige Schokolade nun ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass die trockenen Zutaten komplett überzogen sind. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen bilden und diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Etwa zwei Stunden an einem kühlen Ort aushärten lassen. Variationen Es kann auch weiße Schokolade oder Puffreis anstelle der Cornflakes verwendet werden.
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