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Was haben wir falsch eingestellt oder ist die alte Dame kaputt? Gruss und Dank für die Hilfe. Hallo! Eher unwahrscheinlich, dass sie kaputt ist. Stell doch mal bitte ein Foto von der momentanen Einstellung frontal von vorne und von Oben, dann kann dir wahrscheinlich geholfen werden. Hast Du eine Bedienungsanleitung? Die Klinke hängt fest. Du solltest ihr eine große Menge Petroleum und vor allem Öl unterhalb des Hebels für die Automatik/Näh-Wahl gönnen und den Hebel dabei fleißig benutzen. Maschine unten öffnen und altes Petroluem/Öl auffangen. RIESENSCHWEINEREI! Wenn Du Pech hast, muß man die Ganze Sache zerlegen. Hallo banni und peterle Danke für die Antworten. Anbei 2 Fotos wie die Einstellungen sind: @peterle wo genau soll ich ölen? Gruss und Dank Pascal Edited October 4, 2010 by Bernina-Record Ich habe hier ein Bildchen in meinem Fundus. Leider etwas klein. Ich glaube, Peterle meint diesen Bereich, den ich rot eingekreist habe, die Mechanik da drunter. Bernina 730 Record - Zickzack? - Bernina - Hobbyschneiderin 24. Oder, Peterle? - sonst berichtige mich.
Würde mich sehr über eure Hilfe freuen, damit ich die Maschine bald richtig nutzen kann Viele Grüße, Inga88 Link to comment Share on other sites Replies 13 Created 11 yr Last Reply Top Posters In This Topic 2 4 3 Hallo Inga! Herzlichen Glückwunsch zu Deiner tollen Maschine! Ich versteh nicht so ganz wo das Problem liegt. Hm... Kannst Du den Stichstellerhebel nicht auf 4 stellen? Stopt das vorher? Hier mal ein Bild: Ich vermute, du hast die Knopfloch automatik z. T. eingeschaltet. Schau mal auf das 2. Bild 1. Der ganz oben aufliegende Hebel (ist für die Nadelstellung und wird auch fürs Knopfloch gebraucht) muss senkrecht stehen. 2. Den Hebel der nach unten zeigt, mit dem man die ZZ-breite einstellt, der hat noch einen Mechanismus fürs Knopfloch. Den unteren Teil kann man hoch und runterschieben. Versuche den mal nach oben zu schieben, ich vermute der ist runtergezogen für den Knopflochanschlag. Erfahrung in Ahlerstedt: Jobs und Stellenangebote | Mai 2022 | DRINGEND! 691 Jobs. 3. Die beiden Hebelchen an der Seite der Maschine beide nach unten stellen. Der obere ist für die Knopflochautomatikeinstellung, der untere für die Raupennahtfixierung.
Diese aufbewahren. Bürzel der Ente entfernen und Ente innen und außen gründlich unter fließendem Wasser waschen. Überschüssiges Fett wegschneiden. Ente abtropfen lassen. Äpfel waschen, Kernhaus entfernen und in größere Stücke schneiden. Orange schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zusammen mit den Backpflaumen in eine Schüssel geben und ordentlich mit Rosmarin, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Ente mit der Mischung füllen und entweder mit Küchengarn und Nadel oder Rouladennadeln gut verschließen. Ente von außen ebenfalls gut mit Rosmarin, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag Backofen auf 140°C Ober-/Unterhitze vorheizen (s. Tipps). Emaillierte Grillpfanne mit Butterschmalz fetten und Ente mit der Brust nach unten hineinlegen. Nun für etwa 5 bis 5 1/2 Stunden im Backofen garen. Zwischendurch die Haut der Ente einige Male mit einer Rouladennadel anpicksen, damit das Fett ablaufen kann und mit dem eigenen Bratfett begießen, damit die Haut nicht austrocknet.
simpel 4, 45/5 (29) Entenbrust in Rotwein - Kirschsoße 20 Min. simpel 3, 92/5 (10) Barbarie - Entenbrust auf Wildreisbouquet an einer Himbeer - Granatapfel - Rotwein - Sauce 40 Min. normal 3, 85/5 (25) Entenkeulen mit Rotwein - Zwiebelsoße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Geschmorte Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce nach Alexander Hermann 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Weihnachtsente in fruchtiger Orangensauce 45 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Entenbrust mit würzigen Kartoffelwürfeln und einer leckeren Rotweinsoße 25 Min. simpel 3, 67/5 (4) Entenschenkel mit Orangensoße 90 Min. normal 3, 6/5 (3) Entenbrust mit Orangensoße im Römertopf 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Orangensauce à la Didi 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenkeulen mit Orangensauce 40 Min. normal 3, 11/5 (7) Entenbrust mit Rotkohl und Rotweinsauce 20 Min. normal 3/5 (1) Gebratene Ente mit weihnachtlicher Sauce Entensteaks mit Burgundersauce 45 Min. normal 3, 57/5 (5) Entenbrust mit Rotwein - Kirsch Soße 30 Min.
/Stufe 4 verrühren. Nun die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Johannisbeergelee abschmecken und anschließend 5 Min. /98°C/Stufe 2 aufkochen. In der Zwischenzeit die Ente mit einer Geflügelschere zerteilen und ggf. im Ofen warm halten, bis die Soße fertig ist. Die Füllung der Ente kann ebenfalls serviert oder entsorgt werden. Ente zusammen mit der Soße, Knödeln und Blaukraut oder anderen Beilagen servieren. Tipps: Am besten schmeckt natürlich eine frische Ente, die beim Bauern in Freilandhaltung gehalten wird. Je nach Haltungsform bedarf es einer anderen Gar-Temperatur, da eine Freilandente einen niedrigeren Körperfettgehalt, als eine Ente aus Massentierhaltung, besitzt. Ein niedrigerer Fettgehalt bedeutet, dass auch eine niedrigere Temperatur im Ofen notwendig ist. Außerdem ist die Garzeit auch vom Gewicht der Ente abhängig. Handelt es sich um eine Ente aus Massentierhaltung, stelle bitte den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze ein. Bei einer Ente aus Freilandhaltung reichen 140°C. Pro Kilo Körpergewicht der Ente rechnet man etwa 1 Stunde Garzeit.
Die letzte halbe Stunde nicht mehr übergießen, damit die Haut schön knusprig wird. In der Zwischenzeit wird die Soße für die Ente zubereitet. Diese benötigt etwa 2, 5 Stunden. Karotte, Sellerie und Zwiebeln schälen, in Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Öl in einer höheren Pfanne erhitzen und alles für einige Minuten anrösten. Tomatenmark zugeben, gut durchmischen und ebenso andünsten. Mit dem Rotwein ablöschen, die gewaschenen Innereien der Ente hinzugeben und für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Nun mit dem Entenfond auffüllen. Pfefferkörner, Thymian, Lorbeerblatt und Johannisbeergelee zugeben und Soße für ca. 2 Stunden ohne Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich diese deutlich reduziert hat. Nach etwa 1 Stunde die Innereien der Ente aus der Soße entfernen. Soße in einem feinen Sieb abgießen und in den Mixtopf des TM geben. Butter und Mehl zugeben und 30 Sek. /Stufe 6 rühren. Fertige Ente aus dem Ofen holen und auf ein Brett legen. Überschüssiges Fett größtenteils mit einem Löffel oder einer kleinen Schöpfkelle abschöpfen und übrigen Bratensaft zur Soße in den Mixtopf geben, erneut 10 Sek.
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