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Zwei Dinge sind wichtig, damit es Dir gelingt, den Biskuitboden möglichst präzise und relativ bröselfrei mit dem Nähgarn zu teilen: Der Boden sollte zum einen gut durchgebacken und zum anderen ganz ausgekühlt sein. Außerdem funktionert diese Methode wirklich nur mit einem dünnen Nähfaden, Wolle ist nicht geeignet! Löse zuerst mit einem längeren Messer den Boden vom Rand und nimm den Biskuitboden heraus. Löse ihn aber noch nicht vom Backtrennpapier! Miss nun den Faden ab, Du benötigst etwa dreimal den Umfang des Bodens. Im nächsten Schritt schneidest Du den Biskuit mit einem Messer rundum etwa ein bis zwei Zentimeter tief auf der Höhe ein, auf der er geteilt werden soll. Tortenboden teilen mit einem Faden / Bindfaden | Back - & Kuchenrezepte. Nimm den Faden doppelt und lege ihn in den Schnitt, hebe dafür das obere Teil des Bodens mit dem Daumen etwas an. Achte dabei darauf, dass der Nähfaden auch wirklich im Schnitt liegt! Beginne und ende so, dass jeweils ein Stück Garn heraus hängt. Zum Schluss liegen die Enden überkreuz im Schnitt, so wie es auf dem ganz rechten Bild zu sehen ist.
So teilen Sie Ihren Tortenboden sicher - benutzen Sie einen Bindfaden Wenn Sie für einen leckeren Kuchen bzw. eine Torten einen etwas dickeren Tortenboden gebacken haben und wollen dann diesen Tortenboden in etwas dünnere, naja sagen wir mal, dünnere Kuchenbodenplatten teilen, dann können Sie den nachfolgend aufgeführten Kniff mal anwenden. Mit einem langen Messer braucht man schon etwas Übung, um den Tortenboden in 2 oder 3 Platten zu teilen. Den Backtipp bzw. den Küchentipp haben Sie sicherlich auch schon irgendwo mal gelesen oder bei Mama in der Küche gesehen. Es ist ein alter Küchentipp. Tortenboden schneiden | So einfach geht’s | REWE Deine Küche - YouTube. Wir wollen diesen Tipp dennoch auch hier bei mal einstellen. Wenn der Kuchenboden ausgekühlt ist, ritzen Sie den Boden rings herum mit einem scharfen Messer ein. Genau in der jeweiligen Dicke, wie Sie die Platte benötigen. Holen Sie in Ihrem Nähkästchen einen ausreichend langen Bindfaden / Zwirnfaden. Den Bindfaden legen sie rundherum um den Kuchen und ziehen dann über Kreuz an den jeweiligen Enden.
Kuchendraht zum Schneiden des Biskuitbodens Schon seit Urzeiten verwenden viele Hobbybäcker einen Tortendraht oder auch sehr erfahrene eine Küchenschnur/Küchengarn zum Teilen des Biskuitbodens. Dies funktioniert ganz simpel, ist aber nicht immer so einfach, wie es erst scheint. Der Tortendraht wird an eine Rundung der Torte angesetzt und dann mit beiden Händen links und rechts durch den Tortenboden gezogen, um ihn horizontal aufzuteilen. Das bedarf etwas Übung und kann bei falscher Handführung den Biskuitboden beschädigen. Noch einmal schwieriger wird es mit einer Küchenschnur, weil diese allein durch ihre Materialeigenschaften nicht scharf genug ist, den Boden gut teilen zu können. Das sollte eher Profis überlassen bleiben. Biskuitboden mit Tortenschneider teilen Tortenschneider Weiterhin gibt es praktische Hilfsmittel, wie den Biskuitschneider, auch Tortenschneider genannt. Tortenboden teilen - mit diesem Trick klappt's | FOCUS.de. Der Biskuitbodenschneider folgt dem Prinzip des Schneidens eines Tortenbodens mit Kuchendraht. Allerdings haben die Hersteller die problematische Handhabung längst erkannt und so diesen Kuchendraht mit einer sägeähnlichen Halterung verbunden.
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