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Die Rinderrasse mi französischen Wurzeln macht einen gemütlichen, gutmütigen Eindruck. Aubrac Rinder haben häufig asymmetrisch angeordnete, eher kleine Hörner. Die Tiere stammen aus dem Aubrac Gebirge, doch haben sie inzwischen auch den Weg in andere Länder gefunden. Im Hochland finden sie ideale Wachstumsbedingungen. Die Rinder aus Frankreich sind robust und genügsam. Das Fleisch der Aubrac Rinder ist wunderbar zart und aromatisch. Aubrac Rinder sind nicht nur eine hervorragende Fleischrinderrasse. Sie haben einen ausgeprägten Mutterinstinkt und einen angenehmen Charakter. Aubrac fleisch kaufen. Sie eignen sich perfekt für die Mutterkuhhaltung. Das schmackhafte Fleisch der Rinder eignet sich hervorragend zum Braten. Es ist aber auch perfekt für köstliche Steaks zum Grillen. Herkunft und Besonderheiten Die Aubrac Rinder stammen aus dem Aubrac Gebirge in Frankreich. Das Hochland im Südosten der Auvergne bietet ideale Bedingungen für diese schönen Tiere. Die Rinderrasse ist ungefähr 150 Jahre alt. Aubrac Rinder sind aus einer Kreuzung aus Braunvieh und Maraichine-Rind entstanden.
Unter extensiven Haltungsbedingungen erfolgte eine Auswahl der Tiere, sodass eine robuste Fleischrinderrasse entstanden ist. Das natürliche Nahrungsangebot auf der Weide sichert ein langsames Wachstum der Tiere und führt zu einer hochwertigen Fleischqualität. Die Tiere sind widerstandsfähig und genügsam. Die Tiere waren in der Vergangenheit schon fast verschwunden. Glücklicherweise wurde 1979 der Verein Union Aubrac gegründet, der sich für den Fortbestand dieser schönen Rinderrasse einsetzte. Wie werden Aubrac Rinder gehalten? Aubrac Rinder werden fast ausschließlich auf der Weide gehalten. Aubrac fleisch kaufen in und. Sie erhalten kein zusätzliches Futter, sondern nur das, was sie auf der Weide finden. Lediglich in den Wintermonaten wird zusätzliches Futter gegeben. Aufgrund ihrer Robustheit können Aubrac Rinder auch unter schwierigen Haltungsbedingungen gedeihen. Früher waren sie sogenannte Dreinutzungstiere. Sie wurden zur Gewinnung von Milch und Fleisch sowie für die Arbeit mit dem Pflug gezüchtet. Äußeres Erscheinungsbild Aubrac Rinder aus dem französischen Hochland gehören zu den schönsten Fleischrinderrassen.
Sie eignen sich hervorragend für die Mutterkuhhaltung. Neben der Reinzucht wird vor allem in Frankreich ein angemessener Teil von Kühen mit Charolaisbullen belegt, um fleischbetonte Absetzer zu erzeugen. Die guten Fundamente der Aubrac-Rinder, die über feste schwarze Klauen verfügen, garantieren eine gute Weidefähigkeit. Im Gegensatz zu den männlichen Tieren, die sowohl in der Vorhand, dem Rücken und der Hinterhand gleichmäßig gut bemuskelt sind, trifft dies bei den weiblichen Tieren im wesentliche auf Rücken und Hinterhand zu. Bestes Fleisch vom Hofgut Reiter Am Irschenberg — tegernsee kitchen. Die Vorhand ist in der Regel eher etwas schmaler. Aubrac-Rind: Die wichtigsten Maße und Gewichte: Bulle Kuh Kreuzbeinhöhe (cm) 133 131 Gewicht (kg) 850 750 Geburtsgewicht (kg) 38 35 Erstkalbealter (Monate) 33-36 Farblich ist bei dieser Rasse einfarbig fahlgelb bis weizengrau vorherrschend. Bei männlichen Tieren ist der Halsbereich, die Vorhand und der Keulenbereich meist etwas dunkler, sogar schwarz, was auch auf die Schwanzquaste zutrifft. Das wie bei den meisten Rinderrassen kurze, glatte Fell, vornehmlich im Sommer, wird beim Aubrac bei niedrigen Temperaturen etwas länger und zum Teil kraus – ein weiteres Anzeichen für gute Anpassungsfähigkeit.
Aubrac-Herdbuch-Kühe mit Nachzucht. Flörsbach. ZUCHTBETRIEB HERGET Unser Familienbetrieb, mit 80ha bewirtschafteter Grünfläche, liegt im Flörsbach im hessischen Spessart. Aktuell stehen ca. 25 Aubrac-Herdbuch-Kühe mit Nachzucht und zwei Deckbullen in ganzjähriger Freilandhaltung auf unseren Flächen. Der Großteil unserer Kundschaft sind Privathaushalte, die wissen wollen, wo ihr Fleisch herkommt aber auch die hiesige Gastronomie weiß unsere Qualität zu schätzen. Mehr zu unseren Produkten und Bestellung finden Sie unter der Kategorie Verkauf. Zum Verkauf UNSERE HISTORIE Im Jahre 1991 begannen wir mit zwei Highland-Rindern mit der Fleischrinderzucht im Nebenerwerb auf ca. 8 ha Fläche (Grünland). Aubrac-Rind: Leichtkalbig und anpassungsfähig | Bauernzeitung. Schnell wurde danach auch angefangen, das Fleisch … weiterlesen HEIMAT UND HOF Das kleine Dorf Flörsbach (ca. 650 Einwohner), liegt im hessischen Spessart, dem größten zusammenhängenden Waldgebiet Deutschlands auf ca. 370 Höhenmetern. Die historischen … weiterlesen Unter den Nachkommen werden durch Selektion Zuchttiere ausgewählt, die sowohl im Inland als auch im benachbarten Ausland Käufer finden.
Bereits 1997 starteten wir mit der Rinderzucht. Unsere Landwirtschaft wurde von Anfang an nach ökologischen Richtlinien aufgebaut. Beginnend mit einer Galloway-Kuh mit Kalb umfasst unsere Herde mittlerweile über 60 Aubrac-Rinder. Das Aubrac ist eine Robustrasse aus der Bergregion der südlichen Auvergne (Südfrankreich). Vom Körperbau sind sie mittelrahmig. Aubrac sind sehr genügsam und gute Mütter. Für ihre Kälber erbringen sie eine hohe Milchleistung. Die Geburten verlaufen meist unproblematisch. Mutterkuhhaltung Wir halten unsere Tiere in Mutterkuhhaltung, d. h. die Kälber laufen mit den Mutterkühen mit bis sie von Ihren Müttern entwöhnt werden. Dies geschieht meistens, wenn die Mutterkuh das nächste Kalb hat. Die Tiere stehen ganzjährig auf der Weide, mit Stallung die sie immer nutzen können. Fütterung Unsere Tiere erhalten ausschließlich Gras und Heu. Schlachtung Die Tiere werden mit 2 ½ - 3 Jahren geschlachtet. Aubrac fleisch kaufen in schweiz. Die Schlachtung erfolgt bei einem nahegelegenen Metzger und es sind somit keine langen Transportwege für die Tiere nötig.
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Mehr erfahren Zutaten: Zuckerträger: Tapiokastärke, flüssiger und fester Maissirup, Zellulose, Wasser, Zucker, Canolaöl, Polysorbat 80, Arabic-Gum, Zitronensäure, Sorbit, Glycerin, Titandioxid, Vanille/Lebensmittel-Tinten: Wasser; Glycerin E422; Lebensmittelfarbstoffe E122, E124, E102, E133, E151, E110, E104 (kann unerwünschte Wirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern haben); Konservierungsmittel Propylenglykol E1520; Citronensäure E330. Kasher-Produkt, ohne Milchprodukte, ohne Gluten und gvo Nährwert: Kalorien 5; Gesamtfett davon 0g, Cholesterol 0%, Natrium 0Mg, Gesamtkarbohydrat 1 g 0% Insgesamt 1gr Zucker, Protein 0% Hergestellt in den USA und durch THEMADECO Bedienungsanleitung: - Bei warmem Wetter: Legen Sie die Kulisse mit der Plastikverpackung im Gefrierschrank für 1 Minute, springen Sie diesen Schritt bei kaltem Wetter - Öffnen und abheben Sie vorsichtig die Kulisse mit einem Gehen und Gehen am Tischrand, verwenden Sie kein Messer, weder Ihre Nägel noch Spachtel, nur geht und geht.