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Alle Stunde wurde die Kerntemperatur der Lammkeule kontrolliert, gewendet wurde sie nicht. Nach knapp 4 Stunden war eine Kerntemperatur von 95 Grad erreicht und das Einstechthermometer * ging butterweich ins Fleisch und wieder hinaus. Jetzt geht es darum, das Fleisch noch für eine halbe Stunde im Dutch Oven ruhen zu lassen. Also die Briketts vom Deckel und von der Unterseite entfernen. Durch diese Ruhephase können sich die Fleischsäfte besser im Fleisch verteilen, bevor es gerupft wird und zu Pulled Lamm wird. Beilagen zu Pulled Lamb Als Beilage gab es selbstgemachte Country Potatoes, die ein wenig vorgekocht waren und anschließend auf der Edelstahl Plancha * noch 30 Minuten im Grill verblieben. Orientalischer Lammtopf aus dem Dutch Oven. Gewürzt wurden die Kartoffelecken mit Kartoffelknaller * von der Spicebar, einem Allzeit-Klassiker für Kartoffelgerichte jedweder Art. Als Besonderheit hatte ich noch ein veganes Bärlauch-Tzatzsiki zubereitet. Das klingt schon abgefahren, schmeckt aber super und man hat vor allem nicht diesen scharfen Geschmack von Knoblauch, der hier komplett durch Bärlauch ersetzt wurde.
Zutaten für 4 Personen: 1500g Lammkeule 1500g mehligkochende Kartoffeln 800g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 EL Öl 2 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 600ml Rotwein 1500ml Wasser 250g Petersilienwurzel 250g Karotten 250g Sellerie Schmand Salz Pfeffer Zubereitung: Öl in Dutch Oven oder Bräter geben und erhitzen, entweder auf offenem Feuer oder im vorgeheizten E-Herd, bei ca. 120°C. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden und in dem Schmortopf glasig dünsten. Die Lammkeule als Gulasch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen, aber keine Farbe nehmen lassen. 2 EL Tomatenmark in den Topf geben und leicht anrösten. Das Fleisch-Zwiebelgemisch mit 1EL Mehl bestäuben und gut verrühren, dann vorsichtig mit dem Rotwein langsam ablöschen. Mit dem Wasser auffüllen und für ca. 1, 5 Stunden bei 120°C schmoren. [DOpfen SCHLÄGT Rabatt-WE] Lammtopf nach Art eines Irish Stew | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Kartoffeln, Petersilienwurzel, Karotten und Sellerie in 1 cm große Stücke schneiden, in den Topf geben und für 1 weitere Stunde schmoren. Abschmecken und jeden Teller mit etwas Schmand abrunden.
Mit der Kohlenanzahl nach Gefühl variieren!
Die digitale Schultüte für Lehrer – Geeignet für Referendare und für erfahrene Hasen! Bekannt aus: JGU Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von zu laden. Inhalt laden Die digitale Schultüte wurde entwickelt von Lehrer für Lehrer. Was erwartet dich an Geschenken? Hier nur mal ein kleiner Vorgeschmack: Checkliste zur Erstausstattung einer jungen Lehrkraft Schulrecht – In einer Videobotschaft erklärt dir ein Anwalt ohne kompliziertes Juristen-Chinesisch, was du als Lehrer darfst und was nicht (übrigens auch was Schüler dürfen und was nicht 😉) Kostenlose Telefonnummer für Elterntelefonate, die man ausschalten kann, wenn man nicht erreichbar sein will Was schätzt du würde dich diese Leistung bereits normalerweise kosten? Schultüte - Geschenke für Jurist:innen. Und würde dir das bereits schon deinen Berufsalltag enorm erleichtern? Das ist aber noch nicht alles. Du erhältst darüber hinaus auch: einen Baukasten für virtuelle Klassenzimmer eine Methoden-Werkzeugkiste mit der du deine SuS und die Fachleitung beeindruckst Checkliste Versicherungen – Was brauchst du wirklich und worauf musst du bei deiner Tarifwahl achten?
PC users swear at their computers. Illi-Noize Moderator Beiträge: 9145 Registriert: 02. 02. 2008, 15:46:55 Wohnort: Bayern / StR(RS) / Betreuungslehrer Einsatzrefs, Fachschaftsleiter von Illi-Noize » 02. 2013, 20:44:28 binams hat geschrieben: Ich nehme das mal aus meiner Sicht auseinander: - Kreide (weiß/bunt): Gibt es eigentlich kostenlos an jeder Schule, das hätte also mehr einen symbolischen Charakter - Folienstifte: gute Idee. Ich bevorzuge wasserlösliche, dann kann man Folien wiederverwenden. - Schokolade (Nervennahrung): Erst nach dem Amtsarztbesuch - Magnete für die Tafel: Und was macht er damit, wenn die Tafeln nicht magnetisch sind? Kommt leider immer noch vor... - Stempel ("gut gemacht" etc. für die SuS): Mit M / PH ist er wohl nicht in der Grundschule, ich würde sowas an einer weiterführenden Schule niemals verwenden - ist aber Geschmackssache. Zu den anderen Postings: - Klangschale o. Was kann ich einem angehenden Referendar (Gymnasium) schenken? (Schule, Liebe und Beziehung, Freundschaft). ä. / rote/gelbe Schiedsrichterkarten: Ist wie bei den Stempeln, ich würde sowas niemals verwenden... - Lehrerkalender: Sehr praktisch und wichtig - zumindest kann er dann mal testen, ob er mit sowas zurechtkommt.
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In amüsanten Gechischten erzählt er von den täglichen Windmühlenkämpfen, seinen Schülern etwas beizubringen, und beschreibt den ganz normalen Wahnsinn in deutschen Klassebzimmern.... Wenns was riesengroßes sein soll: Eine gute Gitarre (Wenn sie denn spielen kann. ) Nun ja, spontan würde ich sagen, einen Flachmann - den braucht jeder Lehrer;-) Aber wenn das zu wenig seriös ist: Lustige Bücher, die sich mit Lehramt beschäftigen. (z. B. ) Oder, falls sie das noch nicht hat: Ein Stempel mit der Aufschrtift "Hausaufgabe vergessen. Geschenkideen zum Referendariat - Referendar.de. Unterschrift der Eltern _______________" Hört sich lustig an, aber kann sie sicher gut gebrauchen. Und dazu jede Menge Rotstifte!! !
binams Beiträge: 5 Registriert: 21. 05. 2013, 12:18:51 Geschenkideen zum Referendariat Ich bin grad auf der Suche nach ein paar kleinen Geschenkideen für einen angehenden Referendar, also so eine Art "Starterset" und wollte mal hören ob hier jemand noch Ideen hat, was gut gebraucht werden kann. Bin selbst noch nicht im Ref, daher dachte ich, dass ihr vielleicht mehr Ideen habt als ich. Bin mittlerweile bei: Kreide (weiß/bunt) Kaffeetasse fürs Lehrerzimmer Folienstifte Schokolade (Nervennahrung) Magnete für die Tafel Stempel ("gut gemacht" etc. für die SuS) Sonst fällt mir grade leider noch recht wenig ein, daher wäre ich über jede Hilfe dankbar! LuziEva Beiträge: 136 Registriert: 01. 12. 2011, 17:38:54 Wohnort: NRW/GyGe/Englisch, Musik, Philosophie Re: Geschenkideen zum Referendariat Beitrag von LuziEva » 02. 06. 2013, 19:55:27 Lehrerkalender (falls derjenige damit arbeiten möchte) Karteikarten, Klebepunkte,... Gutscheine für die üblichen Schulbuchverlage Druckerpapier Klangschale o. ä. rote/gelbe Schiedsrichterkarten Mac users swear by their computers.
- USB-Stick: Nie verkehrt. Was fällt mir noch so ein für M / PH: Vielleicht eine Grundausstattung (Geodreieck, Bleistift, Radierer, Parabelschablone, Zirkel)? Könnte man ganz lustig in eine kleine Schultüte packen LatinaTeacharin Beiträge: 3414 Registriert: 18. 01. 2010, 19:04:19 Wohnort: nördliches BW/Gym/Französisch-Politik
im Thema Freundschaft Hat er denn schon ein schönes Federetui (am besten aus Leder) für seine Stifte, Marker ertc? Da könntest Du noch eine Packung Schmerzmittel reinlegen (Kopfschmerzen=nervige Kinder und so).