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Irgendwann entwickelte ich schon beim Lesen eines Rezeptes ein Gespür dafür, ob der Kuchen etwas werden würde oder nicht. Ich wurde mutiger und experimentierfreudiger und meine Mutter stöhnte irgendwann nur noch auf. "Wer soll denn all den Kuchen essen? ", pflegte sie zu fragen. Aber irgendwie ging er dann doch immer weg. Das Rezept für diesen leckeren Aprikosenkuchen mit Mandeln ist auch so ein "Stückel-Rezept", zusammengesetzt aus zwei oder drei verschiedenen Rezepten, angepasst und verfeinert und im Ergebnis herrlich saftig und richtig, richtig lecker! Zutaten Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser: 500 g Aprikosen 1 Ei + 2 Eigelb 200g Zucker + 1 EL Zucker 115 g geschmolzene Butter 1 TL Vanilleextrakt 1 TL Amaretto 100 g Mehl 75 g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 1 gute Prise Salz 60 ml Milch 2 EL Sauerrahm (saure Sahne) 2 EL Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Aprikosenkuchen mit Mandeln Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in Streifen schneiden und in einem kleinen Topf mit 1 EL Wasser ca.
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Mit gehobelten Mandelplättchen bestreuen und backen. Ober/Unterhitze 180 Grad oder Umluft 160 Grad ca. 45 Minuten, je nach Ofen auch etwas länger. Wer mag, siebt noch nach dem Abkühlen Puderzucker darüber. Guten Appetit. Voriges Rezept Ein schneller Blechkuchen mit Obst oder Beeren Nächstes Rezept Sehr schneller Pflaumenkuchen Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 8 von 5 Sternen auf der Grundlage von Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
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