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Sie macht das Essen zu einem frustrierenden Event, wenn man vergisst "sie abzuziehen". Wie bitte? Staudensellerie In die Stengel der Staudensellerie sind nämlich hundsgemeine Fasern eingearbeitet, die sich – entfernt man sie nicht vor dem Essen – wie die Sehne eines Bogens im Mund um die Zähne legen. (Ungeschälter Spargel richtet ein ähnliches Genuss-Massaker im Mund an! ) Es ist furchtbar! Allerdings – und das ist das Gute – vergisst man das Abziehen der Fasern nur einmal in seiner Kochkarriere. Vermutlich muss da jeder mal durch. Und wie entfernst du nun diese Dinger? Du schnappst dir ein Schneidebrett, reißt die Stengel der Staudensellerie auseinander und kappst mit einem Kochmesser die unteren und oberen Enden. Dann greifst du zum Gemüsemesser, fährst damit am unteren Ende sacht unter der Oberfläche in den Stengel und ziehst mit Bedacht den ganzen Kladderadatsch über die komplette Länge ab. Im Grunde genommen häutest du den Stengel. Gewusst wie: Schinken im Schnellkochtopf kochen. Dann drehst du den Stengel und machst das Ganze noch mal.
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628 Ergebnisse 3, 88/5 (6) Schneller Selleriesalat der wohl schnellste und leckerste Selleriesalat der Welt 7 Min. simpel 3, 86/5 (5) Feine Selleriesuppe schnell zubereitet 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schnelle Selleriesuppe 10 Min. simpel 3/5 (1) Schneller Sellerie-Möhren-Salat vegetarisch 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Schneller Kichererbsensalat mit Staudensellerie, Tomate und Avocado einfach und lecker und dabei noch vegan 30 Min. simpel 2, 83/5 (4) Schnelle Nudelsauce mit Sellerie und Blauschimmelkäse 10 Min. Sellerie - Tipps, Tricks, Erfahrungen zum Kochen mit Sellerie. simpel 4/5 (7) Hähnchenbrustfilet mediterran ein schnelles Gericht mit Paprika, Sellerie, Tomaten und Schafskäse 30 Min. simpel 3, 38/5 (6) Thunfisch - Sandwich altes Kochkurs-Rezept, für die schnellen Fälle, leckere Kombi von Staudensellerie und Thunfisch 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Zucchini-Pilz-Pfanne mit Reis Schnelles Gemüsegericht mit Zucchini, Pilzen, Sellerie, Porree, Zwiebeln und Reis. 20 Min. simpel 4, 68/5 (83) Staudensellerie-Salat mit Parmesan 5 Min.
Mit dem Pürierstab fein zerkleinern, durch ein Sieb streichen und mit Salz, Cayennepfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen. Noch luftiger wird es, wenn du zum Schluss noch 2 Esslöffel geschlagene Sahne unterhebst. Schmeckt gut als Beilage zu Lamm. Du kannst Sellerie auch als Gemüsebeilage zubereiten – einfach kochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, dazu viel gehackte Petersilie. Erschienen am 20. 11. 2017 Martin Martin hat bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Sellerie kochen im schnellkochtopf perfect 4 5. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Das typische Suppengemüse gibt vielen Suppen einen kräftigen Geschmack. Du kannst aber auch eine Selleriesuppe pur zubereiten, das geht ähnlich wie Selleriepüree. Ein Teil Gemüsefond dazu macht aus dem Püree eine Gemüsecreme. Sellerie wird beim Kochen schnell dunkel. Um das zu vermeiden, etwas Öl ins Kochwasser geben und die Sellerieknolle im offenen Topf kochen. Schälen aber erst nach dem Kochen! Wenn du eine Sellerieknolle im Ganzen kochen willst, dauert das etwa 50 Minuten. Schneller geht es mit Selleriescheiben, zugedeckt sind sie nach ungefähr 15 Minuten gar. Staudensellerie. Weil manche Sorten schnell braun werden, dem gesalzenen Kochwasser auch immer etwas Zitronensaft oder Essig zugeben. Püree vom Sellerie Für besonders feines Püree koche Sellerie am besten gleich mit Sahne. Eine kleine Knolle schälen und klein würfeln, so dass du etwa 400 g Gemüse hast. Mit 250 g Sahne 25 bis 30 Minuten im offenen Topf bei mittlerer Hitze köcheln, dabei häufig rühren. Wenn die Selleriestückchen fast zerfallen, sind sie richtig.
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