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Ich habe neulich ein leckeres Probierpaket von lac lactosefrei bekommen. Die vielen lactosefreien Produkte haben mich für neue Rezepte inspiriert. Hier kommt das Erste. Es ist so super schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Ich liebe Pudding, esse aber seit der Diagnose Histaminintoleranz keine Fertigpäckchen mehr. Eine gute Alternative zu Stärke sind hier die gesunden Chiasamen. Dieses Rezept kannst du in verschiedenen Geschmacksrichtungen machen, heute mache ich es mit der lactosefreien Schokomilch. Du kannst es aber auch nur mit normaler (lactosefreier) Milch machen und Aroma oder Fruchtsaft deiner Wahl hinzufügen. Verträglichkeit: histaminarm (je nach Geschmack, Vorsicht bei Schoko! ) lactosefrei glutenfrei Du brauchst: 2-3 EL Chiasamen etwa 150 ml lactosefreie Schokomilch (sehr lecker von lac lactosefrei) Alternativ zur Schokomilch: 150 ml Milch mit Aroma (z. B. Laktose: Fluch oder Segen? Was stimmt? - BioTechUSA - BioTehUSA Deutschland. Vanille) und etwas Süßung Oder: Halb Milch, halb Fruchtsaft (z. Orange oder Johannisbeersaft) Optional für das Topping: etwas Schlagsahne und etwas Kakaopulver So gehts: Für die feinere Variante die Chiasamen in einem Zerkleinerer mahlen.
Der Begriff Laktose hat in den letzten 10 Jahren bei Sportlern, Nichtsportlern, den produzierenden Lebensmittelkonzernen und glücklicherweise auch bei Ärzten immer mehr an Bedeutung gewonnen. Ich bin sehr froh darüber, wirklich, denn bereits zur Schulzeit plagten mich an einigen Tagen üble Magen-Darmprobleme. Im Nachhinein betrachtet macht alles Sinn, warum mir morgens in der Schule so gut wie immer "unwohl" war, nachdem ich mir am Kiosk die süßen Teilchen oder die leckere Schokomilch zum Frühstück kaufte. Mein "Rumble In The Jungle"-Darm-Gefühl war also nicht psychischer Schulstress, wie der Hausarzt glaubte zu wissen (ohne vorher jegliche Tests durchzuführen bzw. gastroenterologische Untersuchung). Laktoseintolerante Menschen wie du und ich, greifen daher auf vegane Produkte zurück, mit denen wir auf Nummer sicher gehen, dass Milchzucker kein Bestandteil ist. Eine andere Alternative bietet das "Milch-Produktsortiment" einiger bekannter Hersteller: Minus-L LAC Breisgaumilch Alnavit Molkerei Weihenstephan Rewe frei von Netto Viva Vital DM Berchtesgander Land Alnatura In den nächsten Abschnitten geht es sich nun über die Herstellung laktosefreier Milchprodukte und den gezielten Einsatz von Laktose in Lebensmitteln.
Update Das Angebot ist leider nicht mehr zu haben. Ab dem 01. 02. 19 und dann bis zum 15. 06. 19 habt ihr die Möglichkeit, die laktosefreie Schokomilch von LAC gratis zu testen. Dafür benötigt ihr eine Aktionspackung mit Aktionshinweis. Folgendes solltet ihr außerdem beachten: genaues Produkt ist die LAC lactosefrei frische Schokomilch 1, 5% in der Größe 0, 5Liter ein Foto vom Kassenbon und der Aktionspackung (mit Aktionshinweis) muss auf der Aktionsseite hochgeladen werden, das Kaufdatum und Artikel sowie Kaufpreis auf dem Kassenbon bitte markieren nur eine Teilnahme pro Person und Kontoverbindung maximaler Erstattungsbetrag sind 1, 90 Euro Rückerstattung erfolgt innerhalb von 4 bis 8 Wochen falls ihr noch Fragen habt, wird euch hier geholfen: [email protected] Viel Freude beim Testen! Tipp DealDoktor-Tipp: Noch mehr Kostenlos-Aktionen findet ihr immer in der großen GRATIS-testen-Liste – dauerhaft aktuell!
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