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Weihnachten steht kurz vor der Tür und es stellt sich mal wieder die alljährliche Frage: Was essen wir an Weihnachten? Ich habe hier einen leckeren Vorschlag für ein einfaches und gelingsicheres Dessert. Dieses Dessert wird auch euren Großeltern schmecken, denn es ist tatsächlich ein Rezept meiner Oma. Ich habe sie vor ein paar Tagen besucht und sie nach ihrem leckeren Mousse au Chocolat-Rezept gefragt. Sie hat es mir natürlich verraten und ich teile es gerne mit euch. Die Mousse au Chocolat meiner Oma – nur etwas gesünder! Natürlich, muss man sagen, war die Zutaten nicht gaaanz nach meinen Wünschen und Vorstellungen, deswegen habe ich sie ein wenig abgewandelt und dann nochmal das Rezept getestet. Und siehe da, es wurde kaum ein geschmacklicher Unterschied festgestellt! Was habe ich genau abgewandelt? Rum mit Rum-Aroma ersetzt: Das ursprüngliche Rezept besagt sogar Cognac, allerdings verwendet meine Oma auch gerne mal einen Schuss Rum in der Schokocreme. Ich habe es einfach gegen Rum-Aroma ersetzt, was ich im Supermarkt um die Ecke gefunden hatte.
Schokomousse Ein Schokomousse ist cremig, klassisch und ein sehr beliebtes Dessert. Dieses Mousse au Chocolat wird mit diesem Rezept einfach zubereitet und versüßt uns den Tag. Schokomousse Zutaten für ca. 12 Portionen: 500 g erweichte Haushaltsschokolade 2 Euro 3 Eier 60 Cent 30 g Zucker 3 Cent 250 ml Sahne 65 Cent Zubereitung: Eier mit dem Zucker über warmen Dampf schlagen, kalt 10 bis 15 Minuten ausschlagen. Danach die Schokolade und die geschlagene Sahne vorsichtig unterrühren. Danach die Schokolademasse ca. 2 Stunden kalt stellen. Preis pro Person ~0, 27 Euro Nährwerte pro Person: 305 kcal 5, 4 g Eiweiß/Protein 20 g Fett 26 g verwertbare Kohlenhydrate
Hallöchen, Heute stelle ich Euch eine unterschätze Köstlichkeit vor, also meiner Meinung nach. Ich war ja sonst kein soooo großer Fan von Mousse au Chocolat. Aber selbstgemacht ist dieses leckere Dessert wirklich eine 1 plus mit Sternchen. Ich liebe ja Creme Catalana, Panna Cotta oder Creme Brûlée. Meine 3 absoluten Favoriten im Restaurant. Aber mein Mann meinte letztens "Maus kannst Du mir mal Mousse au Chocolat machen? " Ja klaro, warum nicht dachte ich mir. Ich backe meist 1 mal die Woche Cookies- Haferflocken Kekse weil er nach der Arbeit immerLlust auf was Süßes hat, jedoch möchte ich schon, dass es was "gesundes Ungesundes" ist:D und das sind meist meine Haferflocken Cookies. Die variiere ich immer. Da ich auch zur Zeit im Homeoffice bin und mehr Zeit habe, koche und backe ich auch mehr und lieber. Ich sag es immer wieder, ich könnte immer von zu Hause aus arbeiten. Mich stört das kein bisschen und ich vermisse Niemanden. Aber was genau ist Mousse au Chocolat? Mousse au Chocolat ist eine traditionelle Nachspeise der französischen Küche.
Achtung! Die Schokolade darf nicht heißer als 45°C-50°C werden Das Eigelb unterrühren Den Eischnee unterheben Perfekt! In Schalen gießen, abdecken und kalt stellen Eine Mischung von Nüssen, Körnern und Samen (Sesam, Mandeln, Kürbiskerne…. ) ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten. Ahorn Sirup oder Agaven Sirup dazugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Auf einem Backpapier auskühlen lassen und vor dem Servieren auf die Mousse krümeln.
Nährwertangaben Kalorien 161 Kohlenhydrate 8. 2 Eiweiß 2. 8 Fett 13. 2 Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Wer möchte, kann sich eine Macaron-Schablone herstellen. Einfach ein weißes Blatt nehmen, Kreise in der gewünschten Größe draufmalen (geht am besten auch mit dem Computer) und dann unter das Backpapier auf das Backblech legen. Die Macaronmasse in einen Spritzbeutel mit runder Lochtülle füllen und Kreise in ausreichendem Abstand auf die beiden Backbleche spritzen (bei mir hat es für 54 Stück gereicht, also 27 Macarons). Wer die Schablone nimmt, kann diese jeweils immer verschieben, bis das ganze Blech voll ist. Für die Katzenohren habe ich ein Essstäbchen genommen und einfach ein bisschen Teig an 2 Stellen nach außen gezogen. Die Katzengesichter kommen jeweils nur auf die Oberseite der Macarons, ihr müsst also nur die Hälfte der Macaronkreise mit Öhrchen versehen. Die Macarons müssen nun etwa 45 Minuten antrocknen, dieser Schritt ist wichtig, damit sich nacher die typischen "Macaron-Füsschen" bilden können. Währendessen den Backofen auf 130°C (Umluft) vorheizen.
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