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Quarkmasse in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 160 Grad) ca. 75 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen eventuell abdecken! Nach dem Backen auskühlen lassen. Käsekuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren. Wer mag, kann Schlagsahne dazu reichen. Voriges Rezept Käsekuchen für Anfänger Nächstes Rezept "Bodenloser" Käsekuchen Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. Käsekuchen • Enjoy Life - Rezepte für Diabetiker. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 1 von 5 Sternen auf der Grundlage von Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
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45 Minuten backen. Der Kuchen schmeckt auch noch am 2. oder 3. Tag ganz lecker - aber so alt wird er bei uns nie. Noch ein Tipp: Man kann statt Schichtkäse auch Magerquark nehmen. Mache ich aber nur, wenn ich keinen Schichtkäse bekomme, schmeckt einfach besser.
Käsekuchen ohne schlechtes Gewissen genießen? Das geht! Die Basis unseres leckeren Käsekuchens bilden fettarmer Schichtkäse und proteinreichem Quark. Durch die reduzierte Menge an Zucker und Vanillezucker halten wir den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle. Aber keine Bange, der Geschmack bleibt hier trotzdem nicht auf der Strecke. Viel Spaß beim Nachbacken. Zubereitung Zunächst mit einer Handreibe etwas Zitronenschale in eine kleine Schüssel von der Zitrone abreiben. Danach die Zitrone halbieren und auspressen. Beides vorerst beiseitestellen. Bei drei der vier Eier das Eigelb vom Eiweiß in separate Schüssel trennen. Eiweiße zusammen mit einer Prise Salz mit einem Handrührgerät steif schlagen. Butter, Zucker und den Vanillezucker in einer weiteren Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Anschließend die Eigelbe und das vierte Ei nach und nach hinzugeben und unterrühren. Das überschüssige Wasser vom Schichtkäse und Magerquark abtropfen lassen. Anschließend Schichtkäse, Quark, Puddingpulver, Grieß, flüssigen Süßstoff, 2 EL Zitronensaft und Zitronenschale unter die Butter-Ei-Masse rühren.
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