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Zubereitungsschritte 1. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit Öl und ca. 125 ml warmem Wasser zu einem elastischen Teig verarbeiten, mindestens 5 Minuten durchkneten. Dann zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 2. Den Quark in eine Schüssel geben, Zucker und Zitronensaft unterrühren und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Die Eier trennen und die Eigelbe unter die Quarkmasse rühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel unter Rühren leicht anrösten. 3. Ein Küchentuch ausbreiten und mit Mehl bestreuen, den Teig darauf geben, etwas ausrollen und anschließend über die Handrücken möglichst dünn ausziehen. Die dicken Teigränder abschneiden und den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen. 4. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 5. Die Quarkmasse auf dem Teig verstreichen.
normal (0) Erdbeer-Topfen-Strudel 25 Min. simpel 4, 44/5 (14) Topfenrahmstrudel mit Sahneguss eine leckere süße Hauptspeise 30 Min. normal 2, 75/5 (2) Topfenrahmstrudel Quarksahnestrudel 40 Min. simpel 4, 56/5 (131) Topfenteig - Apfelstrudel 30 Min. simpel (0) Topfenfülle für Strudel oder Topfenpalatschinken Steiermärkischer Paprika-Krautstrudel mit Topfenblätterteig 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Zucchini-Hackfleisch Strudel mit Kräuterdip aus Topfenteig (Quarkteig) 40 Min. normal (0) Lauchstrudel mit Topfenteig 20 Min. normal 3/5 (1) Ofenstrudel mit frischem Gemüse 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen mit Pesto Süßkartoffel-Orangen-Suppe Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola
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