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Deshalb wollte ich das Rezept auch unbedingt in unserer Familien-Rezeptesammlung festhalten. Die Serbische Bohnensuppe ist ein Rezept aus der Balkanküche und wird dort auch Pasulj genannt. Die Suppe ist ein traditionelles und verbreitetes Gericht in Albanien, Bosnien-Herzegowina, Kroatien, Serbien und anderen Ländern des ehemaligen Jugoslawien. Eine Zeit lang war das Bohnensüppchen richtig populär in Deutschland, bis es dann still und leise von der Bildfläche verschwand. Ostfriesischer Braune-Bohnen-Eintopf | Gunnars Kochecke. Einen interessanten Artikel dazu habe ich hier gefunden. Oma erzähl mal… Auf die Bohnensuppe gekommen Als ich vor nicht allzu langer Zeit Oma fragte, was denn so ihre liebsten Lieblingsgerichte sind, meinte sie "Auf jeden Fall die Serbische Bohnensuppe"! Auf die Bohnensuppe kam sie vor vielen Jahren eher zufällig bei einem Ausflug in den nach Rust – ein bekannter Weinort im Burgenland. Dort entdeckte sie im Rathauskeller das Süppchen auf der Speisekarte und weil ihr gerade der Sinn danach stand entschloss sie sich spontan dazu sie zu bestellen.
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Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Christels Tipp: Wenn man die Suppe versalzen hat, etwas kaltes Wasser zugießen und erneut erwärmen. In ein Leinensäckchen ein bis zwei Esslöffel Reis hingeben und zirka eine Viertelstunde mitsieden lassen. Ist die Suppe versalzen, legen Sie zwei geviertelte rohe Erdäpfel hinein und lassen sie mitkochen. Zum Schluss wieder herausnehmen. Sie haben einen Großteil des Salzes aufgesogen. Anbrennen von Suppen o. Rezept braune bohnensuppe mit. ä. verhindert man, wenn man in den Topf eine Glasmurmel legt. Sie rührt das Kochgut selbständig um.