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Sie lieben weiße Schokolade? Dann backen Sie dieses Kuchen-Rezept unbedingt nach: überraschend einfach und lecker. Bei Schokokuchen denkt man automatisch an dunkle Kuchen mit Kakao, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, oder? Sind Sie schon mal auf die Idee gekommen, einen weißen Schokoladenkuchen zu backen? Kein Problem, das passende Kuchen-Rezept gibt es hier gleich dazu. Besonders saftig wird der Kuchen übrigens durch die Geheimzutat Ricotta. Dafür wird nur ganz wenig Mehl verwendet, das Sie bei Glutenunverträglichkeit auch gerne gegen Mandelmehl eintauschen können. Und als Deko obenauf eignen sich Schokoladenraspel (natürlich weiße) und Puderzucker. Weisse Schokolade Kuchen Rezepte - kochbar.de. Auch lecker: Leckeres Rezept für Puddingschnecken mit Hefeteig. Rezept für weißen Schokokuchen: Das sind die Zutaten Portionen: 12 Stücke | für eine Springform (18 cm Durchmesser) Backzeit: 50 Minuten 70 g weiße Schokolade 2 Eier 1 Prise Salz 70 g Puderzucker 1 Vanilleschote 25 g Butter etwas Bio-Zitronenabrieb 200 g Ricotta 50 g Mehl 20 g Speisestärke Puderzucker und Schokoraspel zum Bestäuben Wenn Sie sich jetzt fragen, was nochmal der Unterschied zwischen weißer und brauner Schokolade ist, hier ein Crashkurs: Alle Schokoladensorten werden auf Basis von Kakaobohnen hergestellt.
Wer es etwas süßer mag, kann auch etwas Agavendicksaft oder Honig an die Himbeersosse geben. Zutaten für Kladdkaka mit weißer Schokolade 100 Gramm Butter 100 Gramm weiße Schokolade 2 mittelgroße Eier ein Päckchen Vanillezucker 125 Gramm Rohrohrzucker oder alternativ Kokosblütenzucker 150 Gramm Mehl je nach Geschmack – etwas geriebene Zitronenschale (ich mag es, meine Kinder nicht so, weshalb ich sie bei einem Familienkuchen lieber weglasse) Und so backt Ihr diesen weißen Kladdkaka Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Butter mit weißer Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und handwarm zur Eier-Zucker-Mischung geben, kurz mixen. Das Mehl und eventuell die geriebene Zitronenschale unterheben. Nur kurz! Den Teig in eine gefettete Rundform (ca 24 cm Durchmessser am besten) geben. Den Kladdkaka etwa 12 Minuten bei 200 Grad Ober-Unter-Hitze backen. Schokokuchen mit weißer schokolade 3. Nach 10 Minuten schon probieren, ob die Oberfläche fest geworden ist. Ein Kladdkaka heißt Kladdkaka, weil er innen kladdig, das heißt klebrig/matschig ist!
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