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Zwetschgendatschi mit Hefeteig Und wirklich unglaublich, aber das war der erste Kuchen, der nach nun fast einem halben Jahr mal wieder mit an den Arbeitsplatz ging und an meine Arbeitskollegen verteilt wurde. Die wenigen, die da waren, haben sich aber sehr über den Zwetschgendatschi gefreut. Sozusagen das stille Einläutung in den Herbst. Wie sieht das bei euch aus? Geht ihr schon wieder zu 100% ins Büro? Ich habe bisher immer noch Home Office. Ab und an bin ich aber auch mal vor Ort. Wir können allerdings selber entscheiden wie oft wir vorbei kommen wollen, was ich sehr gut finde, da ich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs bin und das so wenig wie möglich möchte. Trotzdem freue ich mich zwischendurch immer mal wieder einen Kollegen von Angesicht zu Angesicht zu treffen. Und sie freuen sich hoffentlich auch, auch wenn ich ohne Kuchen komme. Hefeteig 200 g Mehl 15 frische Hefe 100 ml Milch 20 Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 30 Butter ½ Bio-Zitrone Streusel 70 60 Msp. Butter Streusel Kuchen Ohne Hefe Rezepte | Chefkoch. Zimt Für den Hefeteig die Milch lauwarm erwärmen und 1 EL Zucker und die Butter einrühren.
simpel 4, 49/5 (67) Ribisel Streuselkuchen 35 Min. normal 4, 49/5 (174) Cinnamon Crumble Apple Pie Mürbeteig mit leckerer Apfelfüllung, Rosinen, Ricottacreme und Zimt-Nuss-Streuseln 45 Min. simpel 4, 49/5 (200) Easy Streuselkuchen mit Obst 20 Min. Omas Zwetschgendatschi - einfach & lecker | DasKochrezept.de. simpel 4, 46/5 (412) Pudding-Streusel-Kuchen mit Obst nach Wahl 25 Min. simpel 4, 45/5 (20) Friesischer Käse - Streusel - Kuchen Käsekuchen mit Pflaumenmus und Streuseln 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Veganer Maultaschenburger Bunte Maultaschen-Pfanne Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Franzbrötchen
In diese Vertiefung bröckeln Sie die Hefe hinein. Verteilen Sie 1 Teel. Zucker drüber, verrühren Sie alles mit einem kleinen Teil der lauwarmen Milch und ein wenig Mehl vom Rand zu einem dicklichen Brei - dem Vorteig. Die mit einem Tuch abgedeckte Schüssel lassen Sie nun ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis der Vorteig sein Volumen verdoppelt hat und sich kleine Bläschen bilden. 2. Hefeteig: Den gegangenen Vorteig verkneten Sie nun mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Kneten Sie ihn so lange, bis ein glänzender, geschmeidiger Teig entsteht, der sich gut vom Schüsselrand lösen lässt. Rollen Sie den Teig nun auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche in Blechgröße aus. Zwetschgendatschi mit streusel ohne hefe 1. Heben Sie ihn anschließend auf das gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backblech. TIPP: Damit das Backpapier nicht rutscht, verteilen Sie einfach ein paar Tropfen Wasser oder Öl auf dem Blech. An den Seiten formen Sie dabei einen kleinen Rand. Bedecken Sie das Blech anschließend mit einem Küchentuch und stellen Sie es für ca.
Für den Hefeteig die Milch handwarm erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, mit der Hand eine Mulde formen. Hefe in die Mulde bröseln, 1 TL Zucker dazugeben und mit der Milch übergießen. Nun mit etwas Mehl von der Seite gut verquirlen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis die Hefemischung anfängt, Blasen zu werfen. Währenddessen die Butter zerlassen und handwarm abkühlen lassen. Zwetschgendatschi mit Zimt-Streuseln - Rezept — Backstübchen. Zusammen mit dem restlichen Zucker, Salz und dem Ei zur Hefe-Milch-Mischung geben und alles mit den Händen oder dem Knethaken der Rührmaschine mehrere Minuten lang zu einem geschmeidigen und elastischen Teig kneten, der sich vom Schüsselrand löst. Sollte der Teig nach dem Kneten noch etwas zu klebrig sein, etwas Mehl zugeben. Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Für die Streusel die Butter in Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker, Zimt, Kardamom und Salz mit den Fingern zu streuseln verarbeiten. Streusel kühl stellen. Zwetschgen entsteinen und die Hälften der Länge nach bis zur Mitte einschneiden.
Mürbeteig: Mehl, kalte Butter, Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander verkneten. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann den Teig auf dem Blech auslegen und gleichmäßig mit den Mandeln bestreuen. Die Zwetschgen entsteinen und halbieren, dann auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene 20 Min. backen. Streusel: Mehl, Butter, Zucker und Zimt zu einer krümeligen Masse verkneten und nach 20 Min. Zwetschgendatschi mit streusel ohne hefe pie. Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Dann den Kuchen weitere 25 Min. backen.
30-40 Minuten an einen warmen Platz. 3. Belag vorbereiten: In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen und entsteinen. Die halbierten Früchte nochmals längs halb einschneiden, sodass die Viertel sich wie eine Ziehharmonika auseinander ziehen lassen. Die vorbereiteten Zwetschgen in einer Schale bereithalten. 4. Für die Streusel (falls gewünscht): Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit den Händen vermischen und aus dem bröseligen Teig Streusel formen. 5. Zwetschgendatschi mit streusel ohne hefe e. Fertig stellen: Jetzt heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Wenn der Hefeteig auf dem Blech etwa doppelt so hoch ist, können Sie ihn mit den Zwetschgen belegen. Sie werden dachziegelartig mit der Haut nach unten leicht in den Teig hineingedrückt. Zum Schluss bestreuen Sie alles mit Zucker und Zimt. Wenn Sie Streusel vorbereitet haben, dann kommen diese jetzt drüber. 6. Backen: Das Blech wird in die Mitte des Backrohrs geschoben und in ca. 35-40 Minuten goldgelb backen. Falls Sie den Zwetschgendatschi ohne Streusel gemacht haben, wird dieser direkt nach dem Backen mit Vanillezucker bestreut.
Den Teig mit dem Knethaken so lange aufschlagen, bis er leichte Blasen wirft. Ebenfalls an einem warmen Ort zugedeckt so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Streusel Mehl mit den kalten Butterstücken, dem Zucker, Vanillezucker und Zimt rasch verkneten und zu Streuseln zerbröseln. Das Blech einfetten und den Hefeteig darauf ausrollen. Die Zwetschgen fächerförmig darauf verteilen, mit etwas Zimt bestäuben und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im heißen Backofen ca. 35 – 40 Min. backen. Ergibt ca. 20 Stücke.