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Dann schau doch mal den Apfelkuchen mit Zimtstreusel an. *Werbung Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Der Apfel-Nuss-Kuchen ist ein köstlicher Kuchen mit Nussboden und Apfelspalten in Rahm. Locker, nussig und saftig mit gemahlenen Haselnüssen und Walnüssen ist der Boden ein schneller Rührkuchen als Basis. Darauf kommen schön angeordnete Apfelscheiben mit einem Sahneguss. Ein schnell gemachter Sonntagskuchen für die Kaffeetafel! Apfel-Nuss-Kuchen mit Haselnuss, Walnuss, Äpfeln und Rahmguss Dicker Nussboden mit Apfel-Rahm-Guss Der Apfel-Nuss-Kuchen hat einen dicken Nussboden, was wir sehr gerne mochten. Wem der 3 bis 5 cm dicke Nussboden zu viel ist, dem empfehle ich lediglich 2/3 der Menge davon herzustellen und Apfel- und Rahmmenge gleich zu belassen. Die Äofel dekorativ auf dem Apfel-Nuss-Kuchen verteilt Apfel-Nuss-Kuchen zum Afternoon-Tea Dieser Kuchen ist perfekt zur Kaffeetafel am Sonntag oder einfach als Nachmittagssüß unter der Woche. Natürlich passt er nicht nur zum Kaffee, sondern auch zum Tee. Daher ist dieses Rezept er mein Beitrag zum Blog-Event CLVI – Gebäck zum Afternoon Tea zum 15.
Das Ganze so lange verrühren und köcheln lassen, bis keine überschüssige Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Zum Schluss die karamellisierte Nuss-Mischung zum Abkühlen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Dabei darauf achten, dass die Nüsse nicht zu sehr zusammenklumpen. Schritt 5: Für die Zimtstreusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Rührschüssel geben und alles mit den Händen kneten, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind. Anschließend den Teig mit den Händen zu Streuseln zerkleinern und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Zimtstreusel für ca. 12 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen. Schritt 6: Fertigstellung der Apfel-Nuss-Torte Den Tortenring auf eine Tortenplatte setzen und mit Tortenrandfolie auskleiden. Dann den Vollkorn-Haselnuss-Boden in den Tortenring legen, die Apfel-Sultaninen-Fruchtfüllung darauf verteilen und glattstreichen. Mit der Vanille-Mascarpone-Creme am äußeren Rand einen Ring aufdressieren und die Innenfläche mit dem Nuss-Crunch auffüllen.
Den Mürbteig ausrollen und in die Springform einfüllen. Einen gleichmässigen Rand formen und den Boden mehrfach mit der Gabel einstechen. Die Äpfel darauf verteilen. In den Ofen schieben und 30 Minuten backen. Kurz vor Ablauf der 30 Minuten die Eier mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, der Vanille und der Sauren Sahne schaumig rühren. Die Masse auf den Äpfeln verteilen. Nochmals 30 -35 Minuten backen und den Kuchen abkühlen lassen.
"Dieser fruchtig nussige Kuchen lässt sich saisonal nach Lust und Laune mit verschiedenem Obst zubereiten. Er ist fast vollständig vegan und vor allem durch den (bestenfalls selbstgemachten) Apfelmus so schön saftig, nur die Streusel habe ich noch nicht mit Pflanzenfett anstelle der Butter ausprobiert. Zur Hälfte nehme ich gerne Dinkelvollkornmehl und statt Mandelmilch kann sicherlich auch Hafermilch verwendet werden. Bei der Menge von "8 Stücken" benötigt ihr eine 20Ø Springform. " Portionen 2 ¼ EL Apfel- oder Weißweinessig 12½ g gemahlene Haselnüsse ¼ TL gemahlener Zimt (Streusel) Pflanzenöl (zum Einfetten) Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Handrührgerät mit Knethaken, Zerkleinerer