actionbrowser.com
Die eingelegten rohen Kartoffeln werden mit einer feinen Reibe gerieben und wieder ins Wasser gelegt. Das Wasser des rohen Kartoffelbrei mit einem gebrühten Tuch fest auspressen. Das ausgepresste Wasser aufheben und warten, bis sich die Stärke darin abgesetzt hat. Die Stärke wird anschließend wieder zu den rohen ausgepressten Kartoffelbrei gegeben. Die Pellkartoffeln enthäuten und durch eine Kartoffelpresse drücken. Kartoffelpresse Nun die rohen und gekochten Kartoffeln gut vermischen. Den Brei mit einem Schöpflöffel kochendes Wasser abbrühen und anschließend salzen. Kloß mit Soß – Franken ist wie ein kleines Wunderland. Brei nochmals gut verrühren. Hände in kaltes Wasser legen und dann die Klöße formen. In die Mitte des Teiges kommen geröstete Brötchenwürfel. gerollte fränkische grüne Klöße Die Klöße ins kochende Salzwasser geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Dazu den Topf mit dem Deckel nicht vollständig verschließen. Wenn die Klöße an die Wasseroberfläche steigen, sind sie fertig und können abgeschöpft werden. Klöße im Klößhofen Die Soße entnimmt man dem Braten vom Vortag.
> Kloss mit Soss - YouTube
Brötchen in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Albaöl anbraten, bis die Brotstücke rundherum knusprig sind. Rezepte von Politikern: Kloß mit Soß und falscher Hase. Aus der Kartoffelmasse runde Klöße formen, in die Mitte einen Brotwürfel stecken und den Kloß wieder schließen. In einem großen Topf Salzwasser erhitzen, sodass es nicht mehr kocht, aber noch in Bewegung ist, also simmert. Die Klöße hineingeben und für etwa 10 Minuten kochen (bei größeren entsprechend länger), bis sie von selbst aufsteigen. Die fertigen Klöße mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen, auf einem Teller mit der Soße anrichten und mit kleingehackter Petersilie garnieren.
Geht auch mit in butter gebratenen äpfeln. nich t s is t wi e e s scheint 30. 2021, 18:25 "You are the sky. Everything else- it's just the weather. "
Lorbeer aus der Sauce holen und die Sauce mit dem Pürierstab aufmixen. Ohne Deckel sämig einkochen lassen, dann das Miso einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knödel (oder Klöße) mit Sauce auf tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.