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Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Ergibt 4 Portionen
Kartoffel 20 Min. kochen, abschrecken und schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen. Kartoffelmasse, Mehl und 1 Ei verkneten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig zu Rollen formen, in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Schupfnudeln rollen. In eine gefettete Auflaufform legen, Butter schmelzen und die Nudeln damit beträufeln. Im vorgeheizten Backofen ( 175 Grad) ca. 15 Min. backen. Knoblauch feinhacken, übrige Eier, Milch, Knoblauch, Paprika, Salz und Muskat verquirlen. Über die Schupfnudeln gießen und weitere 5-10 Min. Schupfnudeln im backofen video. backen. Vor dem Servieren mit Thymianblättchen bestreuen.
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Zutaten Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abbrausen und klein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in feine Ringe schneiden. Feta würfeln. Schupfnudeln in eine große oder auch 4 kleine gefettete Auflaufformen geben und das Gemüse sowie Feta darauf verteilen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Joghurt mit Eiern verquirlen. Mehl und Käse unterrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Joghurt-Mix gleichmäßig über den Auflauf gießen und diesen im Ofen ca. Schupfnudeln im backofen in ny. 30 Min. backen. Nach Wunsch mit frischem Thymian garniert servieren. Energie in kcal 490 / Portion Kohlenhydrate 40g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
zurück zum Kochbuch Smarte Hausmannskost Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut - Schwäbischer Klassiker! Schwierigkeit: anspruchsvoll Schwierigkeit Zubereitung: fertig in 1 h 55 min Fertig Selbst gemachte Schupfnudeln mit Sauerkraut ist ein klassisches Gericht der schwäbischen Küche. Wir haben das Rezept etwas smarter gemacht und den Speck durch Putenspeck ersetzt sowie ein Mehl mit höhrem Schalenanteil verwendet. Zusammen mit den Kartoffeln kommen so jede Menge sättigende Ballaststoffe auf den Teller. Jankes Seelenschmaus: Süße Schupfnudeln aus dem Ofen. Wenn es mal etwas schneller gehen muss, dann können Sie auch Schupfnudeln aus dem Kühlregal verwenden. Übrigens ist der Speck kein Muss, für eine vegetarische Variante, können Sie diesen einfach weglassen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 565 kcal (27%) mehr Protein 19 g (19%) mehr Fett 23 g (20%) mehr Kohlenhydrate 66 g (44%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 8 g (27%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 1, 1 μg (6%) mehr Vitamin E 1, 9 mg (16%) Vitamin K 46 μg (77%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 2 mg (18%) Niacin 9 mg (75%) Vitamin B₆ 0, 9 mg (64%) Folsäure 109 μg (36%) mehr Pantothensäure 2, 1 mg (35%) Biotin 10, 7 μg (24%) mehr Vitamin B₁₂ 0, 4 μg (13%) mehr Vitamin C 74 mg (78%) Kalium 1.