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Nährwerte Brötchen mit Sonnenblumenkernen Home Rubriken Brot- und Kleingebäck Brötchen mit Sonnenblumenkernen Fragen und Kommentare dazu... Makronährwerte je 100 g mit Küchenabfall gewogen Energie (kcal) 264, 0 kcal Tagesbedarf: k. A. k. Brötchen mit Sonnenblumenkerne Rezepte - kochbar.de. A. Fett 3, 6 g Kohlenhydrate 48, 8 g Eiweiß, Proteingehalt 8, 2 g Eiweiß kaufen Ballaststoffe 3, 3 g Wasser 34, 3 g Broteinheiten 4, 1 g Broteinheiten 4, 9 g Broteinheiten 3, 3 g Alkohol (Ethanol) 0, 0 g Mineralstoffe (Rohasche) 1, 6 g organische Säuren 0, 0 g PRAL-Wert 3. 9 Tagesbedarf: k. A. Aminosäureprofil von Brötchen mit Sonnenblumenkernen Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO. 327 mg Isoleucin: 22% 158 mg Histidin: 21% 572 mg Leucin: 20% 196 mg Lysin: 9% 0 mg Methionin + Cystein: 26% 0 mg Phenylalanin + Tyrosin: 32% 241 mg Threonin: 21% 85 mg Tryptophan: 28% 361 mg Valin: 19% Nährwertampel Fett gesamt 3, 6 g mittel gesättigte Fettsäuren 0, 6 g gering Zucker 1, 0 g Salz 1, 1 g Vitamine je 100 g Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog.
Grundsätzlich gilt: Je länger und ausführlicher der Knetvorgang, desto feinporiger und elastischer wird der Teig. Es lohnt sich also, beim Kneten des Teiges etwas mehr Zeit zu investieren. Im Vergleich zum Basisrezept habe ich das Wasser durch Milch ersetzt, den Anteil Honig erhöht und etwas Backpulver hinzugegeben. Ich bin gespannt, wie sich diese Änderungen auswirken. Ich hoffe, dass der Teig etwas luftiger wird. Den Teig portioniere ich nun in acht Teiglinge, die ich auf einer bemehlten Arbeitsfläche rundwirke. Die Wellness-Brötchen Teiglinge bestreiche ich nun noch mit etwas Wasser, sodass die Sonnenblumenkerne besser kleben bleiben. Die Teiglinge kommen auf mein gestanztes Gemüseblech, das sich mit Backpapier auch hervorragend zum Backen auf dem Grill eignet. Damit die Teiglinge nicht austrocknen und eine rissige Haut bekommen, bestreiche ich sie vor dem Abdecken mit einem Tuch noch mit etwas Wasser. Die Brötchen müssen 15 Minuten gehen. In den letzten fünf Minuten der Ruhephase beginne ich mit dem Vorheizen meines Broil King Gasgrills.