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Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und abtrocknen. Fleisch in Streifen schneiden und diese wellenförmig auf die Holzspieße ziehen (Alternativ Fleisch in Würfel schneiden). Das Fleisch großzügig mit der Marinade einpinseln. Grillpfanne mit etwas Öl einpinseln und erhitzen. Die Fleischspieße darin von allen Seiten goldbraun braten, gelegentlich das Fleisch noch mal mit etwas Marinade einpinseln. Die Yakitori-Spieße kurz vor dem Servieren noch mal mit etwas Soße einpinseln und gerösteten Sesamkörnern und – nach Belieben – mit Chiliflocken garnieren. Die restliche Soße zum Dippen dazu reichen. Wir wünschen guten Appetit! Weitere Rezeptideen finden Sie unter Foodlover Dortmund. Hähnchen-Teriyaki-Spieße mit Salat im Asia-Style – Lecker und Diabetes. dpa Der Abend in Herten Täglich um 18:00 Uhr berichten unsere Redakteure für Sie im Newsletter über die wichtigsten Ereignisse des Tages. Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des Newsletters finden Sie hier.
Anschließend die Würfel auf die Holzspieße stecken, bis diese voll bestückt sind. Die Spieße nun diagonal auf den Grillrost stecken und 20 Minuten lang bei 200 °C direkter Hitze grillen. Währenddessen die Spieße immer wieder mit der Teriyaki Sauce glasieren. Japanisches Rezept: Hähnchen-Yakitori-Spieße mit Sesam | Kölner Stadt-Anzeiger. Ananas Salsa: Öl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Koriander mischen. Dann die restlichen Zutaten fein würfeln, hinzufügen und nochmal alles gut durch mischen Die Salsa ist jetzt servierfertig oder kann zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Teriyaki Sauce: Für die Teriyaki Sauce die Sojasauce, Mirin braunen Zucker, Sake und etwas Speise stärke mischen und aufkochen bis sie eindickt Die Teriyaki Sauce ist jetzt servierfertig oder kann zur späteren Verwendung gekühlt aufbewahrt werden. Grillen / Bachofen Grille: 200 C direkte Hitze / Backofen Umluft: 180 C / Backofen Ober und Unterhitze: 200 C
Das Hähnchenfleisch in ca. 2 x 4 cm schneiden und in einen Gefrierbeutel packen. Die Hähnchenstücke mit Sojasauce und Mirin marinieren, 30 Minuten im Kühlschrank lassen, damit das Fleisch einen schönen Geschmack nach Teriyaki-Sauce bekommt. Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke und die Frühlingszwiebeln nacheinander auf die Spieße stecken. Den Ofen mit 200 Grad vorheizen und die Spieße ca. 15 Minuten grillen. Abschließend Sesam auf die gegrillten Spieße streuen.
Köln - Hähnchenfleisch in einer intensiv würzig-süßen Marinade über offenem Feuer gegrillt: Das klassische Streetfood aus Japan gibt es bei uns mittlerweile in vielen Sushi-Bars. Die Fleischspieße lassen sich aber recht unkompliziert auch zu Hause zubereiten. Die Teriyaki-Soße aus Sojasoße, Mirin und Sake und eine große Portion Zucker sorgen dafür, dass das Fleisch schön glänzt und beim Grillen zart bleibt. Je stärker die Soße einkocht, desto intensiver wird ihr Geschmack. Am besten ist es, wenn man die Teriyaki-Soße schon am Vortag zubereitet, so kann sie schön durchziehen. Zum Garnieren benutze ich Frühlingszwiebeln, sie bringen etwas Frische ins Gericht, und geröstete Sesamkörner geben einen nussigen Geschmack. Wer es etwas scharf mag, streut noch ein paar Chili-Flocken über das Fleisch. Zutaten für 2 Portionen: 3 Zehen Knoblauch, 5 cm Ingwer, 2 EL Sesamöl (dunkel), 50 g Zucker (braun), 150 ml Sojasoße, 150 ml Mirin (alternativ Portwein), 50 ml Sake (alternativ trockener Sherry), Holzspieße, 2 Stück, Hähnchenbrustfilets (à ca.