actionbrowser.com
Erhitzen Sie den Grill jedoch nicht gleich auf der höchsten Stufe, sondern fahren Sie die Hitze langsam aber stetig höher. Das ist sehr wichtig, da ansonsten Ihr Grill beschädigt werden könnte. Starten Sie also auf der ersten Stufe des Erhitzungsprozesses. Verfügt Ihr Grill über mehrere Brennquellen, schalten Sie sie hintereinander ein. Lassen Sie dabei einen zeitlichen Abstand von etwa 60 bis 90 Sekunden. Gusseisen – eine spezielle Pflege vor Erstbenutzung › Gasgrill - Wissen, Tipps & Rezepte. Erhöhen Sie auf diese Weise gleichmäßig die Temperatur, bis alle Brennereinheiten auf Höchstleistung heizen. Geben Sie dem neuen Gasgrill ab dem Zeitpunkt der höchsten Brennstufe zirka 30 Minuten Zeit, damit er unter Volllast richtig heiß wird. Im Anschluss gehen Sie mit der Energie- und Hitzezufuhr nach unten. Gehen Sie auch hier wie beim Erhitzen langsam vor. Damit ist Ihr neuer Gasgrill auch schon gut und richtig eingebrannt und kann seine Bestimmung erfüllen – Ihnen gut gegrilltes Essen zu liefern. Gusseiserne Grillplatten und Grillroste müssen auch eingebrannt werden Wie bei einer Eisenpfanne müssen Sie die Grillplatten und den Grillrost aus Gusseisen auch einbrennen.
An einem korrekt eingebrannten Grillrost bleibt Grillgut nicht haften, es lässt sich einfach lösen und gleichzeitig durch die besonderen Eigenschaften des Gusseisens hervorragend garen. Wie wird Gusseisen richtig eingebrannt? Um Gusseisen einzubrennen, braucht es eigentlich nicht viel. Wichtig ist nur, dass ein Bratenöl verwendet wird, welches sich hoch erhitzen lässt. Gasgrill einbrennen: Anleitung für Grill-Anfänger | FOCUS.de. Einfach denGrillrost, die Grillpfanne oder die Wendeplatte mit dem Öl einreiben bzw. einpinseln und anschließend das Gusseisen bis zum Rauchpunkt des Öles erhitzen. Je nach verwendetem Öl kann der Moment der ersten Rauchentwicklung bei unterschiedlichen Temperaturen erreicht sein. Heiß gepresstes Erdnussöl hat beispielsweise einen Rauchpunkt von rund 230°C, während kalt gepresstes Rapsöl auf maximal 190°C kommt. Nach dem Einbrennen müssen die Pflegehinweise für Gusseisen unbedingt beachtet werden. Pflegehinweise Gusseisen (nach dem Einbrennen): nur trocken mit einem Tuch auswischen nicht mit Spülmittel reinigen (zerstört den Schutzfilm) Reste können mit etwas heißem Wasser und einer Spatula entfernt werden Essensreste nicht in Gusseisen aufbewahren nach dem Gebrauch wieder mit Speiseöl einreiben
Mit einer handelsüblichen Bürste wird entlang des Grillrostes geschrubbt und somit der Schmutz entfernt. Mehr Reinigung ist bei einem Edelstahl Grillrost nicht erforderlich – einfach kurz abbürsten mit einer Edelstahl Grillbürste reich vollkommen! Na klar! Edelstahl ist wirklich sehr pflegeleicht. Das beste Programm für die Reinigung in der Spülmaschine ist das Energiesparprogramm. Zum einen entfernt dein Spülmittel sehr gut die Fettschmiere, die beim Grillen immer entsteht. Zum anderen kann durch die lange Spülzeit beim Energiesparmodus Eingebranntes am Grillrost sehr gut aufquellen. Anschließend kann der Schmutz sehr leicht mit einer Edelstahlwolle und einem Küchenschwamm abgebürstet und gereinigt werden. Wer keine Spülmaschine hat, dem empfehlen wir den Grillrost einfach in heißem Wasser mit Spülmittel über Nacht einweichen zu lassen. Grillschule: Warum Gusseisen einbrennen? - Santos Grill Magazin. Die Reinigungspads mit Reiniger finden wir besonders gut! Die Pads sind kleine Edelstahlschwämmchen mit integrierter Reinigungslösung. Wenn diese etwas angefeuchtet werden, dann kann der Schmutz am Rost mit dem Intensivreiniger sehr leicht abgebürstet werden.
Die Veränderung des Grillrostes schadet ebenfalls keineswegs dem Grillverhalten. Jedes Material verfärbt sich bei so hohen Temperaturen wie sie beim Grillen vorkommen. Es gibt keinen Edelstahl Grillrost der keine dunkle Farbe entwickelt. Auch Grillroste aus Gusseisen verändern bei hohen Temperaturen ihre Farbe. Bei Gussrosten fällt eine Verfärbung allerdings durch die ohnehin schon schwarze Farbe und durch die Patina weniger auf, das bedeutet aber auch, das Schmutz auf einem Gussrost oft übersehen wird. Wenn der Grillrost jedes Mal vor dem Grillen mit Speiseöl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl eingepinselt wird, dann kann sich der Schmutz kaum am Grillrost absetzen. Dadurch bleibt der Grillrost viel sauberer und Du ersparst Dir sehr viel Arbeit nach dem Grillen. Durch das Einpinseln mit Öl brennt Dir auch kein Fleisch oder Gemüse mehr an. Dieser kleine unscheinbare Geheimtipp hat also sehr viel Wirkung auf das Grillerlebnis und dadurch macht das Grillen viel mehr Spaß. Diese Frage kann man ganz klar mit NEIN beantworten.
Nach dem Abkühlen ist alles einsatzbereit für die erste Grillparty. Das Einbrennen des Grillrosts ist grundsätzlich vom Aus- oder Freibrennen zu unterscheiden, welches nach jedem Grillen durchzuführen ist, um Speiserückstände zu verbrennen bzw. zu veraschen. Dies erleichtert die spätere Reinigung. Das Einbrennen dient um Produktionsrückstände zu entfernen. Das Ausbrennen dient um Speiserückstände zu verbrennen. Gusseisen Grillrost einbrennen – warum? Was ist anders als bei Edelstahl? Während ein Edelstahlrost beim Einbrennen quasi nur gesäubert wird, gibt es beim Grillrost aus Gusseisen noch zwei weitere entscheidende Gründe für das Einbrennen. Diese sind: Erzeugen einer Patina, um Rostbefall zu verhindern (Korrosionsschutz) Erzeugen einer Antihaftschicht, um Anpappen und Zerfleddern des Grillguts zu verhindern Welches Öl ist das beste, um Gusseisen-Grillroste einzubrennen? Entgegen landläufiger Meinung muss das Öl zur Erzeugung der Patina nicht unbedingt extrem hitzebeständig sein. Am besten eignen sich unraffinierte Öle und Fette, die eher einen niedrigen Rauchpunkt aufweisen.