actionbrowser.com
Die Integrität des Abstimmungsprozesses und der daraus resultierenden Liste wird vom globalen Beratungsunternehmen Deloitte beurteilt. Die Kriterien unterscheiden sich von denen des Michelin-Führers oder anderer Führer, die es Restaurants wie Bab Al Warqa Cafeteria, Asador Etxebarri und St. John ermöglicht haben, sich unter der molekularen oder traditionellen Küche von Restaurants wie The Fat Duck, Les Ambassadeurs zu behaupten oder Die französische Wäscherei. Seit 2013 veröffentlicht William Reed Business Media außerdem zwei regionale Listen: Asiens 50 beste Restaurants und Lateinamerikas 50 beste Restaurants. Matthew Fort schrieb 2003 in The Guardian, dass die Liste als "Humbug" bezeichnet wurde. Die besten restaurants der welt 2010 qui me suit. Der französische Food-Autor und -Kritiker François-Régis Gaudry [ fr] sagt, dem Ranking fehle es an Verlässlichkeit, während der spanische Koch Martín Berasategui von einem "manipulierten" Ranking sprach, das von einem "wichtigen internationalen Lebensmittelkonzern" manipuliert wurde, um "Schäden" an der Michelin-Führer.
Die britische Zeitschrift "Restaurant" veranstaltet jährlich jene bedeutende Wahl für die Restaurants dieser Welt. Die Liste gilt als Oscar unter den Restaurantauszeichnungen. Den Titel im Vorjahr gewann ein New Yorker Restaurant: Küchenchef Daniel Humm leitet den Gourmettempel "Eleven Madison Park". Dieses Jahr kam er nur auf den vierten Platz. Die besten restaurants der welt 2012.html. Auf den zweiten Platz landete das spanische "El Cellar de Can Roca" in Girona, auf Platz 3 das französische Restaurant Mirazur, das 2016 erstmalig unter den Top Ten war. Unter den zehn besten Restaurants der Welt sind außerdem Restaurants aus Thailand, Peru, Spanien und Frankreich. Auch ein deutsches Restaurant ist unter den Top 50 © Tim Raue hat es erneut unter die Top 50 geschafft. Mit seinem gleichnamigen Berliner Restaurant landete er auf Platz 37. Gastón Acurio vom Astrid y Gastón im peruanischen Lima erhielt den Preis für sein Lebenswerk. Die in London lebende Nordirin Clare Smyth ist World's Best Female Chef 2018. Sie war Küchenchefin im Gordon Ramsay, 2017 eröffnete sie ihr eigenes Restaurant Core by Clare Smyth in Notting Hill.
Die Küche sieht sich selbst als "techno-emotional mit mexikanischen Einflüssen". Egal, was das heißen mag, das Essen ist jedenfalls hervorragend. Platz 4: Restaurant Sat Bains, Nottingham/UK Die Briten sind nicht unbedingt für ihre feine Küche bekannt. Das Restaurant Sat Bains allerdings tritt den Gegenbeweis an. Lediglich 44 Gäste können in intimer Atmosphäre dinieren, Sat und Amanda Bains offerieren 7- und 10-gängige Tasting Menüs, die von den Gästen durchgängig als "Geschmacksexplosionen" beschrieben werden. Die Zutaten kommen teilweise aus dem eigenen Garten. Platz 3: El Celler de Can Roca, Girona/Spanien Re Hach, das Can Roca – ein Fixstern in Sachen außergewöhnliches Essen. Das katalanische Restaurant der Brüder Roca hat lokale Klassiker ebenso im Angebot wie improvisierte Speisen und einem Hang zur Avantgarde. Vom Guide Michelin gab's dafür drei Sterne, von den TripAdvisor Usern Platz drei in der Wertung der besten Restaurants der Welt. Die besten restaurants der welt 2014 edition. Interessantes Detail: Hier kochen 30 Köche für 45 Gäste, 2013 und 2015 wurde es auf Platz eins der "The World's 50 best Restaurnats"-Liste gewählt.
Maaemo, Oslo, Norwegen 36. Reale, Castel Di Sangro, Italien 37. Restaurant Tim Raue, Berlin, Deutschland 38. Lyle's, London, UK 39. Astrid y Gastón, Lima, Peru 40. Septime, Paris, Frankreich 41. Nihonryori RyuGin, Tokio, Japan 42. The Ledbury, London, Großbritannien 43. Azurmendi, Larrabetzu, Spanien (Preis für nachhaltiges Restaurant) 44. Mikla, Istanbul, Türkei 45. Abendessen von Heston Blumenthal, London 46. Saison, San Francisco, USA 47. Schauenstein Schloss, Schweiz 48. Hiša Franko, Slowenien 49. Nam, Bangkok, Thailand 50. Die Testküche, Kapstadt, Südafrika Bester Konditor: Cédric Grolet Der Chef's Choice Award: Dan Barber Die beste Köchin der Welt: Clare Smyth Lebenswerkspreis: Gastón Acurio Bemerkenswerterweise gibt es nur ein Restaurant aus dem gesamten afrikanischen Kontinent auf der Top 50-Liste, nämlich The Test Kitchen in Kapstadt, Südafrika. Ein paar amerikanische Restaurants standen auf der Liste, Alinea von 21 auf 34 in diesem Jahr und Le Bernardin von 17 auf 26. Das sind die besten Restaurants der Welt - The Chill Report. Cosme aus New York sprangen auf 25.