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Man sicherte sich die besten Lagen und produziert seit Jahren delikate, finessenreiche, nie aufdringliche Rotweine mit viel Persönlichkeit. Der hohe Qualitätsanspruch und die weltweit grosse Nachfrage nach den Weinen liessen die Preise steil in die Höhe schnellen. Aber vielleicht müsste man einmal im Leben einen Barbaresco von Gaja geniessen, zumal er so grossartig gelungen ist wie der 2018er. Er enthält auch die Trauben der Einzellagen-Weine, die in diesem Jahr nicht gefüllt wurden. Das Material stammt aus nicht weniger als 14 verschiedenen Rebbergen. Die Eigenschaften des Barbaresco: komplexes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Veilchen und würzigen Anklängen. Im Gaumen verbinden sich Kraft und Finesse auf subtile Art und Weise. Langer Nachhall. Die besten weine aus dem piemont. Wahrscheinlich in ein, zwei Jahren trinkbereit, aber auch mit einem guten Potenzial ausgeschattet. Der Wein von Gaja reift während zwei Jahren in Barriques und grossen Holzfässern. Barbaresco, 2018, von Gaja, 179 Franken; über Weibel Weine. (Bild: PD) Das Piemont ist zwar Rotwein-Land, aber Gaja hat sich schon seit jeher um weisse Rebsorten gekümmert, etwa Chardonnay und Sauvignon blanc.
Jahrgang 2020 - 0, 75 Liter - Vol 13% € 14, 60 / 1 Liter, Preise inkl. Versand € 10, 95 Üppige Fruchtaromen und feine Struktur. Jahrgang 2019 - 0, 75 Liter - Vol 14, 0% € 9, 27 / 1 Liter, Preise inkl. Versand € 6, 95 Jahrgang 2015 - 0, 75 Liter - Vol 15, 5% € 43, 93 / 1 Liter, Preise inkl. Versand € 32, 95 Eleganz und die Klasse sind die Merkmale dieses Weines. Die besten weine aus dem piémontaise. Jahrgang 2019 - 0, 75 Liter - Vol 12, 5% € 14, 00 / 1 Liter, Preise inkl. Versand € 10, 50 Jahrgang 2016 - 0, 75 Liter - Vol 13, 5% Enthält Sulfite
Die bunte Antipasti-Welt auf einer Platte. Wein zu Antipasti-Platten Es ist einer der großen Klassiker italienischer Restaurants. Antipasti misto. Also eine Platte mit gemischten Antipasti. Von Salame und Prosciutto di Parma über Peperonata, Burrata, Prosciutto e Melone bis hin zu Oliven und gegrillten Garnelen kann da quasi alles mit dabei sein. Sarde in saòr, also marinierte Sardinen, werden da inzwischen ebenso gerne angeboten wie frittierte Zucchiniblüten, die auf der Karte meistens als Fiori di Zucca zu finden sind. Oft tummeln sich die verschiedenen Antipasti in einer Vitrine, sodass man sich als Gast aussuchen kann, was genau auf dem Teller landen soll. Solch eine Vielfalt ist natürlich herrlich, bringt aber ein Problem mit sich. Die besten weine aus dem piémont pyrénéen. Denn die Aromenbandbreite solch einer Platte ist meist so groß, dass man schon ein wenig ins Trudeln gerät, wenn es darum geht, den richtigen Wein zu Antipasti-Platten zu finden. Es sollte ja schon so etwas wie ein Universalbegleiter sein. Genau an dieser Stelle möchten wir Schaumwein ins Spiel bringen.
Zusätzlich rühren sie dabei den Hefesatz auf - eine Methode, die man aus dem Burgund kennt und dort bei Chardonnay für mehr Komplexität und Struktur sorgt. Ideal, um auch einem Wein wie Gavi mit schlankem Körper mehr Struktur zu verleihen. Für diese Methode werden alte Eichenfässer genutzt, die keine typischen Holz-Aromen wie Vanille an den Most abgeben. Italien - Piemont | wein.plus Weinregionen. Schließlich soll auch bei der Methode im Eichenfass der typische Fruchtcharakter von Cortese erhalten bleiben. Die meisten Gavi sind für den sofortigen Genuss bestimmt. Weine, die mit diesem Verfahren erzeugt werden, können jedoch einige Jahre lagern. Ob Sie lieber einen Gavi auswählen zum sofortigen Genuss oder ihn noch etwas reifen lassen, ob Sie ihn lieber als Schaum- oder Stillwein trinken: Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen! Weine aus unserem Shop, die zu diesem Artikel passen:
Sie ist keine einfache Rebe in der Handhabung, mit geringer Ertragskraft, anfällig gegenüber Krankheiten und kann in heißen Sommern unter Wassermangel leiden. Die Weinregion Piemont entdecken - Blick. Das heißt, der Winzer muss der Rebe sehr viel Aufmerksamkeit widmen und braucht viel Erfahrung, um einen Wein mit guter Qualität produzieren zu können. Der Dolcetto hat seinen Stellenwert als täglicher Tischwein immer halten und in den letzten Jahren sogar noch ausbauen können. Heutzutage reiht sich der Dolcetto aber auch in die Riege der hochwertigen Weine aus dem Piemont ein. ← Älterer Post Neuerer Post →
Sardinien ist ein echtes Mekka an indigenen Rebsorten. Wie wäre es da zum Beispiel mit einem Weißwein aus der Nuragus-Traube oder einem Rosso aus Nieddera? Internationaler geht es mit einem Carignano zu, einer Rebsorte, die besser unter ihrem französischen Namen Carignan bekannt ist. Die saftigen, rotfruchtigen Aromen der Rebsorte passen prima zu der salzigen Sardinen-Sauce. Ein Klassiker der italienischen Küche: Vitello Tonnato Wein zu Antipasti: Ein Blick über den italienischen Tellerrand Sie haben es vielleicht schon bemerkt: Bis jetzt haben wir Ihnen ausschließlich italienischen Wein zu Antipasti empfohlen. Das hat auch einen sehr praktischen Grund. Caprese oder Bruschetta mögen noch recht regelmäßig auf dem Teller zuhause landen. Piemont, Italien: Welche Weine werden aus Nebbiolo gekeltert?. Aber Antipasti wie Vitello Tonnato, die etwas aufwendiger in der Zubereitung sind, genießt man doch eher im italienischen Restaurant seines Vertrauens. Und auf den Weinkarten stehen dort meistens tatsächlich ausschließlich italienische Weine. Was übrigens nur bedingt etwas mit Lokalpatriotismus zu tun hat.