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Auf dem Teller kann dann jeder seinen Pfannkuchen mit zwei bis drei Esslöffel Füllung bestreichen, einrollen und warm genießen. Mmmhhh, schmeckt einfach lecker:) Viel Spaß beim Zubereiten!
). Sobald dies erledigt ist, behalten wir uns für einen Moment vor. Wir suchen eine große Schüssel und darin müssen wir Mehl (200 Gramm), Zucker (3 Esslöffel) und eine Prise Salz sieben. Sobald die trockenen Zutaten gesiebt sind, bohren wir ein Loch in die Mitte - wir haben die Form einer Krone - und gießen die 4 Eigelbe, die wir trennen, Milch (250 ml) und 250 ml Butter oder geschmolzene Margarine. Pfannkuchen mit butter soup. Sie können die Bratpfanne bereits zu diesem Zeitpunkt heizen, um das Feuer zu mildern (denken Sie daran, dass es nicht zu heiß sein sollte oder wir ein wenig Pfannkuchen verbrennen können). Der nächste Schritt ist, alles zu mischen, bis eine homogene und dichte Masse entsteht (wenn sie zu locker ist, fügen Sie ein wenig gesiebtes Mehl hinzu, bis es gut ist). Dann werden wir die 4 klaren, die wir getrennt hatten, bis zum Schneepunkt schlagen, und wir fügten sie der Mischung hinzu und rührten sehr sanft, so dass beide Zubereitungen integriert werden, ohne dass es zu schnell wird, oder Sie verlieren die für amerikanische Pfannkuchen typische schwammige Konsistenz.
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Hier müsst ihr ein bisschen ausprobieren. Ist der Teig zu dünnflüssig, mischt ihr etwas Mehl drunter. Ist er zu dick, gebt ihr etwas Milch hinzu bis die Konsistenz stimmt. Wenn´s beim ersten Mal nicht klappt, durchhalten und nochmals probieren. Teig eine halbe Stunde quellen lassen. Nach dem Pfannkuchen zubereiten einfach backen Bevor der Teig in der Pfanne gebacken wird, nochmals gut umrühren. Zum Backen eignet sich besonders Butterschmalz. Etwas davon in eine beschichtete, wenn möglich flache Pfanne geben und erhitzen. Um die richtige Temperatur zu erwischen, macht ihr den Kochlöffel-Test. Pfannkuchen mit butter cookies. Dafür das untere Ende des Stiels eines Holzkochlöffels ins Fett halten. Wenn das Fett am Holz schäumt und brutzelt ist es heiß genug und der Teig kann rein. Der eigentliche Trick beim Pfannkuchen zubereiten ist der, das sowohl Pfanne als auch Fett die richtige Temperatur besitzen. Teig mit einem Suppenschöpfer in die Mitte der Pfanne geben und diese sofort schwenken. So verteilt sich der Teig optimal und ihr erhaltet einen runden Pfannkuchen.