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Verfügbare Standorte Diese Funktion steht dir bald zur Verfügung! Short Facts Frühester Beginn 01. 08. 2022 Bewerbungsfrist Laufend Schulabschluss Mittlere Reife Art Klassische duale Berufsausbildung Dauer 3 Jahre Was macht man da aus sich? Die Ausbildung zum Frischespezialist sichert Dir gleich zwei IHK-Abschlüsse auf einmal: Kaufmann im Einzelhandel mit der Zusatzqualifikation zertifizierter Frischespezialist. Die Ausbildung verbindet Kreativität, Kontaktfreudigkeit und kaufmännisches Talent mit Fach- und Sozialkompetenz. Du bist verantwortlich für Einkauf, Marketing und Warenpräsentation bis zum Verkauf Du bedienst und berätst Kunden in unseren hochwertigen Frischebereichen Du bringst eigene Kreationen ein Du beaufsichtigst die Warenwirtschaft und die Geschäftsprozesse im Einzelhandel Was sollte man dafür mitbringen? Koch/Köchin - IHK Rhein-Neckar. Freude am Kundenkontakt Angenehmes Auftreten, gepflegtes Äußeres Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein Organisationstalent Kreativität Teamgeist Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln Spaß am Kochen Deine Vorteile bei uns!
Für Sie in Mannheim, Heidelberg und Mosbach vor Ort. © IHK Rhein-Neckar Für die Richtigkeit der in dieser Website enthaltenen Angaben können wir trotz sorgfältiger Prüfung keine Gewähr übernehmen.
IHK Berlin Musterwarenkorb für die Abschlussprüfung Bitte beachten Sie, dass sich dieser sich in jeder Prüfung ändert. Aufgabe Aus dem folgenden Warenkorb ist ein Drei-Gang-Menü für sechs Personen zu erstellen. Dabei sind folgende Gänge zu berücksichtigen: Vorspeise, Hauptgang, Dessert Die Speisen sind am Prüfungstag aus den bereitgestellten Zutaten unter Aufsicht des Prüfungsausschusses herzustellen. Andere, als die am Prüfungsort bereitgestellten Lebensmittel, dürfen nicht verwendet werden [1]. Als Anrichtegeschirr ist nur das am Prüfungsort vorhandene Geschirr zu verwenden. Ferner ist zu beachten: Ein Gang muss eine Farce enthalten. Freistellung - Bergische IHK. Der Hauptgang ist auf einer Platte anzurichten. Das Dessert muss aus mindestens zwei Komponenten bestehen. Eine der Komponenten muss eine abgezogene Crème, ein Schaum (Mousse) oder ein Rahmeis (Halbgefrorenes, Eisparfait) sein. Alle im Warenkorb enthaltenen Zutaten sind im Menü einzusetzen. Die Mengen können der jeweiligen Planung angepasst werden. Außer den im Warenkorb genannten Zutaten stehen die in der beigefügten Liste aufgeführten Zutaten wie Milch, Sahne, Butter, Eier, Essig, Öl, Mehl, Gewürze und Kräuter zur Verfügung.
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Für die Zwischen- und Abschlussprüfungen im Ausbildungsberuf Koch/Köchin gibt es einige Bedingungen zu beachten. Folgende Arbeitskleidung und Arbeitsgeräte sind erforderlich: Kleidung: weiße Kochmütze (Toque) – z. B. aus Papier Halstuch weiße Kochjacke – wenn möglich ohne Namen und Firmenemblem Kochhose Vorstecker (Touchon) weiße Schürze Schuhe entsprechend den Vorschriften der Berufsgenossenschaft – keine Turnschuhe Arbeitsgeräte: mehrere Messer Abziehstahl Paletten Ausstecher u. Ihk abschlussprüfung koch download.php. a. Kleinteile Schreibpapier DIN A 4 Schreibzeug Es sind nur die hier aufgeführten Arbeitsmittel zugelassen. Weitere Betriebs- und Arbeitsmittel dürfen nicht in die Küche mitgebracht werden.