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Vielleicht über Google? Meuth-Duttenhöfer haben auch mal zu einen Furmint vorgestellt, ich meine das war damals auch ein weihnachtliches Essen. Vielleicht findet man auch über ihre Seite (service-zeit essen und trinken) was. Scheurebe finde ich allerdings auch einen guten Vorschlag, im Moment trinke ich die sowieso sehr gern. Und ist sicher leichter zu beschaffen. Wie ist der Pastinake? Hast du ihn getrunken und kannst du ihn dir zu dem Essen vorstellen? Der passende Wein zum Weihnachtsessen: Gans und Ente. Ich bin nur neugierig, weil ich damals recht angetan war, als ich den Furmint getrunken habe. "Exotische Früchte, wunderschöne Struktur - einfach klasse" - ca. 10. - Euro und einfach zu bestellen. Hab gerade gegoogelt - scheint ein guter Tipp zu sein, Pastinake! frankophil, meine erste Wahl wäre trotzdem ein Gewürztraminer, aber der Furmint der Heidi hat schon auch Charakter und würde passen. Allerding entnehme ich Tonis Schilderung, daß ihre Gäste nicht gerade Weinkenner sind. Da sind wir beide wohl mit unseren Tips ein bisschen zu extravagant... Na, dann verbuche ich den Tipp doch einfach für mich!
Der passende Wein zum Weihnachtsessen: Gans und Ente Wein zum Weihnachtsessen: Gans Der Gänsebraten ist der Geflügel-Klassiker Nr. 1 unter den Weihnachtsessen und lässt sich wunderbar von Wein begleiten. Und zwar von einem Rotwein, der eine gute Struktur, Kraft und Säure mitbringt, um dem recht fetten Gänsefleisch Paroli bieten zu können. Er passt auch gut mit dem traditionell dazu gereichtem Rotkohl. Weinempfehlung zu entenbrust rezept. Die weiteren Beilagen wie Kartoffeln oder Knödel sind für die Weinauswahl nicht entscheidend. Deutschland: Spitzen-Frühburgunder oder kräftiger Spätburgunder (beide mit Barrique-Ausbau) Frankreich: Rhône, vorzugsweise südlicher Abschnitt (Gigondas oder Châteauneuf-du-Pape) oder kräftiger Bergerac Österreich: kräftiger Blaufränkisch aus dem Burgenland Italien: Teroldego Rotaliano aus dem Trentin (nur Spitzenqualität), reifer Brunello di Montalcino oder reifer Amarone della Valpolicella oder sehr guter Ripasso Australien: Rhône-Stil à la GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) Wein zum Weihnachtsessen: Ente Der Geflügel-Klassiker Nr. 2 unter den Weihnachtsessen.
Grundsätzlich verträgt die Ente einen kräftigen Rotwein, welcher das Fett aufnimmt und den Eigengeschmack unterstützt. Hier können Sie mit einem leckeren Sankt Laurent oder einem Spätburgunder Ihre Gäste begeistern. Auch Sorten wie Primitivo, Ripasso oder Pinot Noir sind perfekt, da die Fruchtaromen der Weine mit dem fettigen Fleisch hervorragend harmonieren. Rotwein zu Ente ist also immer eine gute Wahl. Wein zu Ente – Ente a l'orange Knusprige Ente in einer exotisch-fruchtigen Sauce ist ein echtes Highlight auf jedem Teller. Doch diese Kombination der Aromen stellt auch eine Herausforderung bei der Auswahl von Wein zu Ente a l'orange da. Weinempfehlung zu entenbrust mit. Auch hier passt Rotwein zu Ente hervorragend. Dieser sollte über eine gewisse Reife verfügen, damit sich das Tannin richtig entwickeln kann. Ein Syrah oder auch ein guter Primitivo können hier besonders die fruchtigen Aromen stützen. Auch mit einem Tempranillo machen Sie bei der Ente a l'orange nichts verkehrt. Zumal der zarte und kaum spürbare Schmelz der Weine hervorragend mit der Orangensauce harmoniert und deren Spitzen angenehm abzuschwächen weiß.
Häufige Fragen zum Thema: Wein und Essen Die Kombination von Wein und Essen. Was passt wozu? Welchen Wein zu welchem Essen und warum?