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Für den Zitronensirup 250ml Wasser mit 50g Zucker und der geriebenen Schale einer Zitronen aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wer mag kocht noch auf die gewünschte Konsistenz ein. Abkühlen lassen und die Erdbeeren darin 2-3h marinieren. Zusammen mit dem Eis servieren. Yummy!
Erdbeeren ganz einfach einfrieren Das Einfrieren ist eine weitere Möglichkeit, um Erdbeeren zu konservieren. Dabei sollten Erdbeer-Liebhaber folgende Punkte beachten: Das Obst gut waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Das ist wichtig: Denn wenn die Früchte noch feucht in den Eisschrank wandern, frieren sie aneinander fest. Der Stielansatz sorgt für Aroma, daher diesen erst kurz vor dem Einfrieren entfernen. Durch die Zugabe von Zucker halten sich die Erdbeeren länger. 500 Gramm in etwa der gleichen Menge heißem Wasser auflösen und als Sirup über die Früchte geben. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen. Damit Erdbeeren im Gefrierfach nicht aneinanderkleben, ist die beste Möglichkeit, sie vorab schockzufrosten. Dafür die Früchte nebeneinander auf einen Teller legen und für etwa ein bis zwei Stunden anfrieren. Die Gefrierbeutel oder die Behälter mit den Erdbeeren mit dem Einfrier-Datum versehen. Eingelegte erdbeeren kaufen in usa. Die frischen Früchte halten sich eingefroren etwa ein Jahr lang. Nach dem Auftauen sind die Erdbeeren weich.
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