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Bei diesem Rezept Hähnchen Curry mit Knoblauch wird als Fleischeinlage mageres Hähnchenbrustfilet verwendet, welches ohne vorheriges Anbraten auf thailändische Art in wenigen Minuten in Kokosnussmilch gegart wird und dabei besonders zart wird.
Nebenher Reis als Beilage kochen. Nach etwa 8 Minuten Kochzeit den in feine Würfel geschnittenen geschälten Ingwer, 1 in kleine Würfel geschnittene frische Knoblauchzehe, 1 TL Kurkuma, 1 – 2 EL thailändische Fischsoße sowie die rote Currypaste zur Kokosmilch geben, kurz mit dem Schneebesen unterrühren und unter weiterem Rühren so lange einkochen lassen, bis sich die rote Currypaste ganz aufgelöst hat. Das in schmale Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilet unter die Kokosnusssoße geben, unterheben und etwa 3 - 4 Minuten unter mehrfachem Wenden darin weichschmoren. Curry mit hackfleisch videos. 6 eingelegte Knoblauchzehen (gibt es in kleinen Gläschen im Fachhandel zum Kaufen, oder nach Eingelegter Knoblauch Rezept ganz einfach selbst einlegen) in dünne Scheiben schneiden. Etwa stark die Hälfte der Knoblauchscheiben unter das Curry rühren und darin erwärmen. Zuletzt das Hähnchen Curry nach persönlichem Geschmack mit Salz, etwas Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit ein paar abgezogenen Streifen von einer unbehandelten Limette und den übrigen eingelegten Knoblauch Scheibchen bestreut, zusammen mit frisch gekochtem Reis servieren.
Curry Dip Unser Curry Dip hat durch die Kombination von Obst, Mayonnaise und Chili einen fruchtig, cremigen und würzigen Geschmack und eignet sich perfekt für einen Dip beim nächsten Grillfest!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kleine Aubergine 1/2 kleine Zwiebel 150 g Rinderhackfleisch Eigelb 1-2 EL Paniermehl Salz Pfeffer Messerspitze gemahlener Zimt 1 1/2 Öl TL Tomatenmark 100 ml Gemüsebrühe (Instant) Dose(n) (165 ml) Kokosmilch ca. rote Currypaste (Asienladen) unbehandelte Limette kleine Knoblauchzehe 75 Vollmilch-Joghurt Minze und Limette zum Garnieren Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Aubergine putzen, waschen und in große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Eigelb, Paniermehl, Zwiebel, etwas Salz, Pfeffer und Zimt verkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Hackbällchen (walnussgroß) formen. 2. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen unter Wenden rundherum anbraten, herausnehmen. Curry mit hackfleisch images. 1 Esslöffel Öl zum Bratfett geben und die Auberginenwürfel darin anbraten. Aubergine salzen, Tomatenmark unterrühren und die Hackbällchen zufügen. 3. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Rote Currypaste nach Geschmack (sehr scharf) zufügen, aufkochen und zugedeckt ca.
Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Vor dem Servieren über die Hackpfanne streuen. Fertig! Guten Appetit
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