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Zutaten 250 g Makkaroni, kurze 450 g Gyrosfleisch, fertiges, TK 130 ml Sahne 400 ml Wasser 200 g Gouda, gerieben 1 Bund Lauchzwiebeln 1 – 2 Zucchinis Muskat Salz und Pfeffer Paprikapulver Gemüsebrühepulver Fett für die Form 1 EL Öl 1 Paprikaschote, rote 250 g Kirschtomaten 1 – 2 EL Mehl oder mehr, nach Bedarf Zubereitung So geht es: 1. Als erstes die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und Abtropfen lassen. Dann das Gemüse gut waschen und putzen, die Tomaten halbieren, die Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, die Lauchzwiebeln in Ringe, die Paprikaschote dritteln und acuh in Streifen schneiden. 2. Jetzt das Gyrosfleisch langsam in Öl anbraten, dann herausnehmen und kurz das Gemüse im Bratsatz anbraten, und das Fleisch wieder dazugeben, Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen und mindestens 400 ml Wasser (je nachdem, wie viel Soße Ihr haben wollt), Sahne und Gemüsebrühe einrühren, aufkochen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Makkaroni mit käse überbacken rezept. Mit Muskat Pfeffer, Salz, und Paprikapulver abschmecken.
1. Sahne und die Milch zusammen mit der Zimtstange in einem kleinen Topf aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und 10 min abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Zimtstange entfernen. 2. 2. Die Butter in einem zweiten (größeren) Topf zergehen lassen, das Mehl einstäuben. Dann das Mich/Sahne gemisch langsam zuschütten und dabei umrühren. Das ganze bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen bis sich die Masse verdichtet. Sobald sich das ganze verdickt die Hälfte des Goudas unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. 3. Die Maccheroni in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Die Soße zu den Nudeln schütten und mit Salz/ Pfeffer noch etwas abschmecken. Das ganze ordentlich vermischen und in eine Auflaufform geben. 4. Das ganze mit dem restlichen Gouda, dem Parmesan und den Semmelbröseln bestreuen (und wer keine Kalorien zählt darf sich auch noch ein paar Butterflöcken gönnen;-)). Das ganze dann für etwa 15 Min ab in den Ofen (180 C) damit es schön goldgelb wird. 5. Servieren und schmecken lassen:)
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