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Dieses Gericht ist eine gelungene Verbindung zwischen einem scharfen Schweinegulasch und Reis und viel Gemüse. Es ist einfach in der Zubereitung, sollte aber immer frisch gekocht serviert werden. Zutaten: für 4 Personen 500 g Schweinegulaschfleisch mager 1 große Zwiebel 1- 2 EL Öl zum Anbraten 1 – 2 Knoblauchzehen Salz 1 gehäufter TL Paprika mild 1- 2 Messerspitzen Chilipulver 1 EL Tomatenmark 1 frische rote Chilischote 3 große frische Paprikaschoten in rot und grün gemischt 2 Fleischtomaten oder Tomatenwürfel aus der Dose 270 g Langkornreis 500 ml Fleischbrühe Zubereitung: Bei diesem Rezept ür Serbisches Reisfleisch, zuerst das Schweinefleisch kurz waschen, mit Haushaltkrepppapier trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden. Paprika und Chilischote waschen, halbieren, das Kerngehäuse und innere Häute entfernen, in kleine Stücke schneiden. 9 Serbisches reisfleisch-Ideen | serbisches reisfleisch, reisfleisch, rezepte. In einem Messbecher einen halben Liter Fleischbrühe abmessen, zur Seite stellen. In einem Topf etwas Öl erhitzen, das Schweinegulaschfleisch ringsum scharf anbraten, heraus holen und auf einem Teller warm halten.
für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten. Kleingeschnittene Paprikaschoten, gewürfelte Zwiebel zugeben und andünsten lassen. Tomaten vierteln und dazugeben. Den Reis gründlich waschen und ebenfalls hinein geben. Alles ca. 5 Min. gut durchschmoren lassen. Mit dem Wasser aufgießen und 3 gestrichene Kaffeelöffel Fleischbrühe dazu geben. Salz, Pfeffer, 1 TL Curry und 1 TL süßen Paprika zugeben. Serbisches reisfleisch mit hackfleisch von. Bei kleiner Hitze 20 Min. garen. Die Fleischbrühe ist dann ziemlich verdampft. Ab und zu während des Garens umrühren. Evtl. noch mit etwas Cayennepfeffer würzen, wenn Schärfe gewünscht ist. Schmeckt auch kalt als Reissalat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Die Paprika halbieren, die Kerne entfernen und in 0, 5 x 2 cm breitetSTreifen schneiden. Fleisch schmoren: In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und im gleichen Topf die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Chili zugeben und kurz mitbraten Das Fleisch zurück in den Topf geben. Tomatenmark sowie Paprika- und Kümmelpulver zugeben, für 30 Sekunden unter Rühren anbraten und mit der Brühe ablöschen. Das Fleisch weich schmoren (Schweineschulter dauerte ca. 45 Minuten). Wenn das Flesich gar ist, 400 ml vom Schmorsud für die Sauce abmessen und beiseite legen. Reisfleisch kochen: Den Reis in den Schmortopf geben und bei geschlossenem Deckel je nach Reissorte ca. 15 bis 25 Minuten weich kochen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf noch Brühe zugeben. Serbisches Reisfleisch von Thermomix Rezeptentwicklung. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Der Fleischsud soll gut aufgenommen werden, aber das Reisfleisch soll nicht trocken werden. (Variante im Ofen: Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unter-Hitze vorheizen. Den (feuerfesten) Topf mit Deckel in den Ofen geben und den Reis etwa 30 Minuten ausquellen lassen. )
2 100 g in kleine Würfel geschnittener Räucherspeck wird mit 1/4 geriebener Zwiebel angeröstet. Dazu gibt man 1 kg in kleine Würfel geschnittenes Schweine-, Hammel - oder Kalbfleisch und einen Eßlöffel Edelsüßpaprika. Man gießt es mit etwas Fleischbrühe auf und läßt das Fleisch unter Zutat von Reis ganz gar werden. Serbisches reisfleisch mit hackfleisch 2. Zuletzt rührt man geriebenen Käse und ein nußgroßes Stück Butter dazu. Vor dem Anrichten bestreut man den Reis auch oben mit Butter. [Quelle: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957] Beitrags-Navigation
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