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Alles mit der Hand oder Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. In der Zwischenzeit die 12er-Snack-Form mit Backtrennmittel oder Kokosfett gleichmäßig einfetten. Den Käse mit der Microplane® groben Reibe reiben. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Mit dem Senf, Olivenöl, Tomatenmark/Ketchup und der Italienischen Gewürzmischung zu einer cremigen Masse verrühren. Den Käse und Schinken dazugeben und gut verrühren. Pizzabrötchen teig mit trockenhefe video. Den Backofen auf 230°C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Nachdem die 30 Minuten um sind und sich der Teig schön vergrößert hat, diesen auf die leicht bemehlte (Geht hervorragend mit dem Streufix) Teigunterlage oder Arbeitsplatte geben. Mit Hilfe des Teigroller auf ein Maß von ca. 12 x 24 cm ausrollen. Mit der Frischkäsemasse gleichmäßig bestreichen. Die Teigplatte mit Hilfe des Nylonmesser in 12 gleich breite (2 cm) Streifen schneiden. Die Streifen aufrollen und jeweils in eine Ausbuchtung der 12er-Snack-Form geben. Das Olivenöl mit dem Oregano vermischen und auf die Pizzabrötchen/Pizzaschnecken tupfen.
20 – 25 Minuten zu noch hellen, zart goldbraunen Pizzabrötchen backen. Das Blech aus dem Backofen nehmen und die noch heißen Pizzabrötchen mit Olivenöl üppig überpinseln, dabei kann ruhig etwas Öl nach unten fließen. Auf diese Weise wird das Öl von den heißen Brötchen aufgesogen und ergibt im Geschmack Pizzabrötchen mit feinem Olivenölgeschmack. Frisch gebacken, noch etwas warm schmecken diese Pizzabrötchen besonders gut als Beilagebrötchen zum Salat, zum Austunken von Soßen und als Vorspeisebrötchen. Pizzabrötchen Rezept - schnell und einfach selbst gemacht. Tipp: Möchte man 12 Pizzabrötchen backen, die Menge der Zutaten verdoppeln. Der Teig kann auch für Pizzaböden verwendet werden. Zusätzlich kann man den Pizzabrötchen eine leicht pikante Note geben, indem man zum Teig frischen oder getrockneten Thymian oder Rosmarin, oder wohldosiert etwas Pfeffer hinzu gibt. Möchte man lieber nicht so perfekt geformte Pizzabrötchen? Einfach beliebige unregelmäßig geformte Teigstücke vom Teig abreißen, mit der Hand etwas flach drücken, auf das Blech legen.
Pizzateig in 4 gleichgroße Stücke teilen und mit den Händen zu 4 runde Pizzas ziehen und auf Backpapier legen. Alternativ den Teig rechteckig auf die Größe eines Backblechs ausrollen. Pizzateig nach Belieben belegen. Unser Tipp für alle, die lieber dünnen Pizzateig mögen: Flach ausgerollt reicht die Menge für 6 runde Pizzas oder 2 Bleche. 3. Pizza samt Backpapier vorsichtig auf das vorgeheizte Backblech ziehen und nacheinander 8-12 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Dicke des Pizzateiges und des Belags ab. Pizzabrötchen teig mit trockenhefe selber backen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 497 kcal 14 g Eiweiß 8 g Fett 89 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Video-Tipp
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