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Öffnungszeiten Montag 08:00-18:00 Dienstag 08:00-18:00 Mittwoch 08:00-18:00 Donnerstag 08:00-18:00 Freitag 08:00-18:00 Samstag - Sonntag - Anschrift Unsere Adresse: Schnitzmühle | Schnitzmühle 1 | 94234 Viechtach Netz: Webseite Kontakt durch Betreiber deaktiviert In der Umgebung von Schnitzmühle, Schnitzmühle 1 Stadthotel Viechtach ( 1. 41 km) geschlossen Hotel Schmaus ( 1. 44 km) geschlossen Landgasthof Ayrhof ( 1. 97 km) geschlossen Ferienanlage Waldschlößl Ayrhof ( 2. 06 km) geschlossen Sporthotel Am Pfahl ( 2. 36 km) geschlossen Am Mehlbach ( 2. Tisch reservieren - Restaurant Adventure Camp Schnitzmühle in Viechtach. 62 km) geschlossen Burggasthof ( 2. 85 km) geschlossen Sport- und Wellnesshotel Ödhof ( 4. 94 km) geschlossen
Vieles davon vegetarisch oder vegan. In der Schnitzmühle arbeitet ein fester Stamm an Mitarbeitern, die miteinander einen engen familiären Arbeits- und Lebensstil mit freundschaftlichem Verhältnis pflegen. Hilfe in der Ferne leistet die Schnitzmühle mit ihrem Engagement für ein Schulprojekt für Straßenkinder in der Republik Kongo. Für die Menschen aus der Nähe werden kostenlose Kochkurse für Kinder der Region organisiert und mehrmals im Monat gibt es in den Räumen oder auf dem Gelände auch Veranstaltungen wie Konzerte oder Kabarett die zur Bereicherung des Kulturlebens in der Gegend beitragen. Schnitzmühle viechtach restaurant. Unter anderem werden in Zusammenarbeit mit den Bewohnern der Lebenshilfe hier Charity-Projekte veranstaltet. Umwelt Die Schnitzmühle heißt nicht nur so, sondern war früher wirklich eine Mühle. Und wie es bei einer Mühle mit direkter Lage am fließenden Wasser nicht anders zu erwarten ist, wurde sie mit Wasserkraft angetrieben. Gemahlen wird hier heute nicht mehr, das alte Wassernutzungsrecht besteht aber immer noch und wird mittels eines eigenen modernen Wasserkraftwerks nun zur Stromerzeugung genutzt.
Frischer Koriander, rote Beete Sprossen und Sesam verleihen dieser kunterbunten Vorspeise den letzten Schliff. " Die Hauptspeise: Böfflamott mit Semmelspatzen "Das Böfflamott gehört zweifelsohne zu den Klassikern der bayerischen Küche. Ich habe dieses Gericht bereits bei einigen namhaften bayerischen Küchenmeistern kosten dürfen, aber ohne Übertreibung hatte ich noch nie ein Böfflamott, das in Kombination mit den Beilagen so schmackhaft war, wie in der Schnitzmühle. Perfekt gegartes Fleisch, eine Soße, die klassisch mit einer Mehlschwitze gebunden und mit Sherry verfeinert wurde, eine Fusion aus Semmelknödel und Spätzle, die ich so überhaupt noch nie auf einer Speisekarte gesehen habe, hausgemachte, eingelegte Safranbirnen und wilde Preiselbeeren aus dem Bayerischen Wald. Schnitzmühle viechtach restaurant.com. All das harmoniert wunderbar auf dem Teller und wenn man bedenkt, wieviel Arbeit in den einzelnen Zutaten steckt, ist der Preis für dieses Gericht untertrieben. Man schmeckt, mit welcher Freude Küchenchef Markus Fischer am Herd steht und dass ihm jede einzelne Zutat am Herzen liegt. "