actionbrowser.com
Mit einem mit Milch verquirltem Eigelb bestreichen. Rezept aus Omas Küche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 6Rezept aus Omas Küche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 7 Bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten Für 20 Stücke 375 g Mehl 15 frische Hefe 200 ml Milch (lauwarm) 60 Zucker 1 Bio-Ei (Kl. M) 0. 25 Tl Salz Butter (weich) (zum Bearbeiten) Fett für das Blech Quarkcreme 750 Speisequark (20% Fett) Bio-Orangenschale (fein abgerieben) El Orangensaft 150 4 Bio-Eier 25 3 Schlagsahne Nuss-Haferflocken-Kruste 100 2 flüssiger Akazienhonig Haselnusskerne (in Blättchen) Haferflocken (z. B. Köllnflocken) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel geben. Hefe zerkrümeln, mit etwas Milch und Zucker verrühren. Mit dem Ei, Salz und der restlichen lauwarmen Milch zum Mehl geben. Mit den Knethaken der Küchenmaschine oder eines Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Butter zugeben, weitere 3 Minuten verkneten. Hefe blechkuchen mit quark full. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten. Auf einem gefetteten tiefen Blech (40 x 30 cm) gleichmäßig ausrollen, am besten mit einem kleinen Teigroller. Für die Quarkcreme den Quark, Orangenschale, Orangensaft, Zucker, Eier, Mehl und Sahne mit den Schneebesen der Küchenmaschine oder den Quirlen des Handrührers 3 Minuten cremig rühren.