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Und meine anderen Bücher? Die Kunst, keine perfekte Mutter zu sein: Das Selbsthilfebuch für gerade noch nicht ausgebrannte Mütter " Willkommen Geschwisterchen: Entspannte Eltern und glückliche Kinder. " "Afterwork Familie: Wie du mit wenig Zeit dich und deine Familie glücklich machst. "
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Mit dieser Menge werden die Muffins oben etwas bauchig, aber laufen nicht komplett über. Als Schokolade hab ich von RUF die weiße Raspelschokolade genommen. Die Schokostückchen hab ich eher zum Schluss zum Teig gegeben. Die grob gehackten tiefgefrorenen Himbeeren hab ich ganz zum Schluss zum Teig gegeben und nur noch gaanz vorsichtig untergerührt. Der Teig an sich wird gut rosa, aber bei den fertigen Muffins sieht man das nicht mehr so. Die Muffins sind oben knusprig, innen total fluffig und total lecker 😋 Ich hatte den Ofen zuerst auf 200 Grad Umluft, bin aber nach 9 Minuten auf 180 zurück. Backzeit insg. 25 Min (ich wollte auf Nummer sicher gehen). Dieses Rezept werde ich bald wieder machen, kann von den Muffins gar nicht genug bekommen 😍 08. 2020 16:32 Chaja Ich habe auch einen Guglhupf statt Muffins gebacken und diesen mit einer weißen Schokoladenganache leicht überzogen. Der Kuchen war super lecker und ganz einfach zu backen. Es wird ihn bestimmt öfter geben! Muffins mit Himbeeren und weißer Schokolade – ein schnelles Rezept | Ganz normale Mama. 23. 01. 2020 21:33 Torte80 Hallo, Hab die Muffins gestern Nachmittag gemacht.
Bloß nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins überhaupt nicht locker! Zum Schluss Himbeeren und zerbröselte Schokolade unterheben und die Muffinförmchen zu zwei Dritteln füllen. Ja, Ja, ich weiss: Frisch ist immer besser als TK-Ware. In diesem Fall nehme ich trotzdem lieber die Tiefgekühlten Beeren, da sie sich wesentlich williger unter den Teig heben lassen… Ab in den Ofen und nach 15 Minuten mal eine Stäbchenprobe machen. Himbeermuffins mit weißer schokolade full. Spätestens nach 20 Minuten sind sie Fertig. Ich nehme sie immer ein bissl früher raus…sie fühlen sich dann zwar noch ein wenig weich an, aber ich vermute das liegt an der dann noch flüssigen Schokolade… Bist Du auf den Geschmack gekommen? Dann probier doch mal diese Rüebli-Muffins aus.