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Pfirsich Konfitüre – so einfach und so lecker! Passt perfekt zu verschiedenen Vollkornbrotsorte n, Kuchen, Muffins. Am besten gleich ausprobieren! Zutaten: 3 kg Pfirsiche ohne Steine 1kg Zucker (oder nach Geschmack) Zubereitung: Pfirsiche (nicht schälen) waschen, schneiden, in einen Topf mit Zucker abwechselnd hineingeben und ein paar Stunden stehen lassen bis Obstsaft zu sehen ist. Danach bei schwacher Hitze aufkochen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Weiterkochen bis die Masse dickflüssig ist. Die Konfitüre über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag mit Zucker abschmecken und nochmal aufkochen. Schraubgläser und Deckeln mit heißem Wasser ausspülen. Weißer-Pfirsich-Konfitüre Rezept | LECKER. Die kochend-heiße Pfirsichkonfitüre in die Gläser hineingeben und sofort mit den Deckeln verschließen. Lagern Sie die PfirsichKonfitüre kühl und trocken. Guten Appetit! P. S. Mit dem Rezept können Sie auch Nektarinenkonfitüre einkochen.
Dr. Oetker fasst die wichtigsten Informationen zusammen: Wo ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre? Der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre wird durch die Konfitüren-Verordnung beschrieben. Während früher Fruchtstückchen in der Masse das Zeichen für eine Konfitüre waren, ist heute zum Großteil der Mindestfruchtgehalt ausschlaggebend. Dabei wird genau bestimmt, wieviel Gramm Frucht je Kilo Erzeugnis enthalten sein müssen. Grundsätzlich kann von einem Mindestfruchtanteil von 350 Gramm je Kilogramm des fertigen Produkts ausgegangen werden. Pfirsich konfitüre kochen anleitung. Allerdings gelten für spezielle Sorten wie Johannisbeeren, Quitten und Sanddorn beispielsweise niedrigere Werte. Wie lang muss Konfitüre kochen? Grundsätzlich sollte die Konfitüre bei starker Hitze 4 Minuten aufkochen. Um sicher zu gehen, dass die Konfitüre die gewünschte Konsistenz zeigt, sollte eine Gelierprobe gemacht werden. Dabei wird ein Teelöffel der Fruchtmasse auf einen kalten Teller gegeben. Wird die Konfitüre nicht innerhalb einer Minute härter, sollte sie noch etwas länger auf dem Herd verweilen.
Natürlich kann diese Pfirsich-Hugo-Konfitüre auch mit normalen Pfirsichen zubereitet werden, wenn es sie gibt. Die kleinen pelzigen Weinbergpfirsiche sind bei uns ja meist aber erst ab September im Handel erhältlich. Deshalb: Wenn du diese leckere Konfitüre nachkochen möchtest, dann jetzt! ♥ Rezept drucken Pfirsich-Hugo-Konfitüre (mit Prosecco) Arbeitszeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Ertrag: 4 Gläser á 300 g Portionen: Stück 500 g Weinbergpfirsich-Fruchtfleisch ( (von etwa 750 g Pfirsichen)) 150 g Prosecco 50 g Holunderblütensirup 500 g Gelierzucker 2:1 1 Limette ( davon Saft und Schalenabrieb) 4 – 6 Blatt Minze Zubereitung Vorbereitung Einmachgläser nochmal sehr gründlich reinigen oder auskochen bzw. sterilisieren. Nach Wunsch Pfirsiche schälen oder blanchieren, kalt abschrecken und danach die Schale abziehen. Pfirsich-Ingwer-Konfitüre Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. (Es sollten am Ende 500 g Pfirsich-Fruchtfleisch übrig sein. ) Einen kleinen Löffel in den Kühlschrank legen, für die Gelierprobe später (*). Konfitüre Pfirsiche grob zerkleinern.
Aus kochen & genießen 7/2016 Die weißfleischigen Früchte sind aromatischer als ihre gelben Verwandten. Für einen extrafeinen Aufstrich häuten wir sie Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Gläser (à ca. 275 ml) ca. 1, 1 kg weiße Pfirsiche 500 g Gelierzucker (2: 1) 100 ml weißer Rum Saft von 1 Zitrone Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Haut der Pfirsiche kreuzweise einschneiden. Pfirsiche kurz in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. 950 g Fruchtfleisch mit Gelierzucker, Rum und Zitronensaft in einem großen Topf mischen. 2. Fruchtmischung unter Rühren aufkochen. Ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Pfirsich konfitüre kochen. Eventuell eine Gelierprobe machen. Konfitüre randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Gläser sofort verschließen. Auskühlen lassen.
Zutaten für das Rezept Pfirsich-Himbeer-Konfitüre Zutaten: Zubereitung Wie koche ich eine leckere Marmelade aus Pfirsichen und Himbeeren? 1 Früchte vorbereiten Pfirsiche waschen, entsteinen, fein schneiden und 1000 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 500 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 2 Marmelade kochen Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren. 3 Marmelade in Gläser füllen Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. Pfirsich-Maracuja-Konfitüre mit Weinbergpfirsich. auf den Deckeln stehen lassen. Wenn Sie die Pfirsich-Himbeer-Konfitüre lieber süßer mögen, können Sie die Konfitüre auch mit 1 Pck.
Zutaten Für 5 Gläser 1 Kilogramm Pfirsiche (vollreif) 500 Gramm Gelierzucker (2:1) 150 Milliliter Granatapfelsirup (oder Holunderblütensirup) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen und aus dem Wasser heben. Die Haut mit einem Messer abziehen. Pfirsiche halbieren und entsteinen. g gewürfeltes Fruchtfleisch und Gelierzucker in einem Topf mischen. Den Sirup dazugießen und alles langsam unter Rühren aufkochen lassen. 3 weitere Minuten ohne Deckel kochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Gelierprobe machen: etwas heiße Konfi türe auf einen kalten Teller geben und abkühlen lassen. Wird die Probe fest, ist die Konfitüre fertig. Sonst: Masse weitere 3 Minuten kochen lassen. Probe wiederholen. Die Konfitüre in Schraubgläser füllen und sofort fest verschließen. Tipp So bleibt alles frisch: 1. Kochen Sie die Gläser und Flaschen vor der Benutzung aus. 2. Pfirsich konfitüre kochen und. Füllen Sie die fertigen Produkte kochend heiß ab. 3. Je weniger Sauerstoff in die Einmachgläser gelangt, desto länger die Haltbarkeit.