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Erdbeer-Limes anrühren und abfüllen Den Wodka mit einem Schneebesen in den Zuckersirup einrühren, dann beides gemeinsam unter das Erdbeerpüree rühren. Fertig ist der Erdbeer-Limes. Nun nur noch in die sauberen Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank lagern. Kühl servieren. Notes Ab 18 Jahren: es handelt sich um ein hochprozentiges, alkoholisches Getränk.
Die frisch gepfückten (oder gekauften) Erdbeeren gemäß dem Rezept am besten noch am selben Tag verarbeiten und direkt genießen. Erdbeer-Limes mit Sekt für festliche Anlässe Wer in der warmen Jahreszeit zu festlichen und geselligen Anlässen lädt, kann mit dem Erdbeer-Limes einen hervorragenden Aperitif herstellen. Dazu wird eine Portion des Erdbeer-Limes in einem Weißweinglas mit Prosecco, Sekt oder Champagner gemischt. Besonders hübsch sieht das aus, wenn noch Erdbeerhälften oder -viertel dazugegeben werden. Hier sollten die bereits erwähnten Eiswürfel auf keinen Fall fehlen! Selbstgemachter Erdbeerlimes – haltbar mit ordentlich Wumms | volkermampft. Erdbeer-Limes: Richtige Zubereitung und Haltbarkeit Wie bei allen Lebensmitteln, die etwas länger halten sollen, ist eine saubere Arbeitsweise das Non plus ultra. Besonders bei den Flaschen, in die der frische Erdbeer-Limes abgefüllt wird, sollte man genügend Zeit für die Reinigung investieren und diese nur steril verwenden. Für die längere Haltbarkeit des sommerlichen Fruchtgetränks sorgen natürlich der Alkohol, aber auch der Zuckersirup und der Zitronensaft.
Den Zucker mit den Erdbeeren vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen, bis die Erdebeeren reichlich Saft gezogen haben. ▢ Die Früchte mit einem Pürierstab pürieren, mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, den Wodka hinzufügen, umrühren, in sterile Flaschen abfüllen und diese verschließen.