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Die Saison für Zwetschgen in deutschen Gärten ist in vollem Gange und die kleinen Früchte warten nur darauf, verwertet zu werden. Jetzt haben Sie die Qual der Wahl: Die Steinfrüchte können auf viele Arten verarbeitet und haltbar gemacht werden. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Welche gewürze passen zu zwetschgen in google. So können Sie Zwetschgen verwerten Die folgenden Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Zwetschgen am effektivsten verwerten, haltbarmachen und mit guten Gewissen genießen können. Tipp 1: Trocknen Das Trocknen verschiedener Früchte hat eine lange Tradition. Das brauchen Sie: Backofen oder Dörrautomat So geht es: Im Backofen liegt die optimale Temperatur für das Trocknen von Zwetschgen zwischen 40 und 60 Grad Celsius (Umluft). Die Früchte sollten zuvor halbiert oder geviertelt werden. Anschließend müssen Sie alle zwei Stunden überprüfen, wie es dem Obst geht, es gelegentlich wenden und die Temperatur verringern, falls das Obst zu sehr gart.
Gewürze richtig einsetzen? Kein Problem! Erfahren Sie hier, welches Gewürz wozu passt und warum Kaviar mit weisser Schokolade beim Food Pairing so gut schmeckt. Foto: Getty Images Kräuter oder Gewürze? So unterscheiden wir sie Umgangssprachlich setzen wir die Begriffe «Gewürze» und «Kräuter» oft gleichwertig ein. Es gibt jedoch mehrere Unterschiede: Bei Gewürzen handelt es sich um Pflanzenteile von Sträuchern oder Bäumen. Dazu gehören zum Beispiel Samen (Muskatnuss), Rinden (Zimt), Knospen (Kapern), Früchte (Pfeffer) oder Wurzeln und Zwiebeln (Ingwer, Knoblauch). Zu den Gewürzpflanzen gehören Safran, Gewürznelken, Meerrettich, Paprika oder Kümmel. Gewürze werden meist getrocknet eingesetzt. Als Küchenkräuter werden Blätter oder Blüten von Pflanzen bezeichnet, die zum Kochen verwendet werden – frisch oder getrocknet. Pflaumen Gewürz Rezepte | Chefkoch. Küchenkräuter können im Ganzen oder in Teilen verarbeitet werden. Die in der Schweiz meistgebrauchten Küchenkräuter sind Peterli, Schnittlauch und Basilikum. Zu den Kräutern gehören zum Beispiel auch Pfefferminze, Bohnenkraut oder Kerbel.
Gewürzmischung selber machen Hier finden Sie die Rezepte für Garam Masala, Shichimi, Piri-Piri und den Barbecue «Magic Dust». Diese Kräuter und Gewürze passen zu Fleisch Je nach Zubereitungsart harmonieren Kapern und Minze, Rosmarin und Salbei, Lavendel, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Curry und weisser Pfeffer. Gewürzkombinationen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten Wagen Sie sich an spezielle Gewürzkombinationen, die zu einem echten Gaumenerlebnis werden! Hier ein paar Inspirationen für Ihr nächstes Kocherlebnis: Chili und Ingwer: passen zu Curry und orientalischen Suppen, Wok-Gerichten, Noodle-Bowles oder Mango-Chutney. Welche gewürze passen zu zwetschgen rezepte. Pfeffer und frische Pfefferminze: mit Rahm, Parmesan und geriebener Zitronenschale als Pasta-Sauce oder mit Peterli und Frühlingszwiebeln im Couscous-Salat. Chili und Kakao: eine super Kombination für eine selbstgemachte heisse Gewürzschokolade oder zum Verfeinern von Fleischsaucen auf Rotweinbasis. Anis und Basilikum: verleihen einem Orangen-Carpaccio intensive Geschmacksnoten; hervorragend auf Feigen oder Pflaumen zu Rohschinken.
pfiffig 4/5 (4) Pflaumenessig aus reifen Pflaumen und Rotwein, braucht 2-3 Wochen zum Durchziehen! 10 Min. normal 3/5 (1) Pflaumen-Karotten-Chili Chutney sehr pikant - mit ordentlich Chilis und Wein 90 Min. normal (0) Zwetschgensenf 30 Min. simpel 4, 7/5 (21) Low-Carb Zwetschgenkuchen Diabetiker-Zwetschgen-Kuchen mit ca. 16 KE 20 Min. normal 3, 9/5 (8) Pflaumenmus aus dem Backofen Variation mit recht vielen Gewürzen 60 Min. simpel 3, 89/5 (7) Lackierter Schweinenacken mit buntem Gemüse und Pflaumensauce Hauptgang Fleisch zum Drachenmenü 60 Min. simpel 3, 88/5 (6) Pflaumensoße asiatisch 20 Min. simpel 3, 57/5 (5) Asiatische Pflaumensauce passt gut zu meinen kambodschanischen Hackbällchen 20 Min. Zwetschgen: Als Soße zu gebratenem Fleisch - KleineLoeffelHase. simpel 3, 4/5 (3) Birnen - Creme fraiche Eis, Zwetschgen - Verveine Kompott und frittierte Pfirsich-Blätterteig-Röllchen 40 Min. pfiffig 3, 4/5 (3) Ente mit Pflaumenglasur an Chili - Tagliatelle Zwetschgen-Hühnchen mit Couscous 15 Min. normal 3, 33/5 (1) ideal zu gebackener Enten- oder Hühnchenbrust Nektarinen-Zwetschgen-Konfitüre mit Gewürzen und Rum 20 Min.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit der Zwetschgen um bis zu zwei Wochen. Zusatztipp: Im Gemüsefach fühlen sich auch die meisten Früchte sehr wohl. Die meisten Kühlschränke sind standardmäßig mit einem solchen Fach ausgestattet. Es ist meist um einige Grad wärmer als der restliche Kühlschrank. Welche gewürze passen zu zwetschgen in nyc. Tipp 5: Einlegen Schon unsere Großeltern wussten: Eingelegtes Obst währt am längsten. Auch heute lohnt es sich, leckere Früchte dauerhaft zu konservieren. Das brauchen Sie: Kochtopf, Einmachgläser, praktische Etiketten für Einmachgläser, Zucker, Gewürze nach Wahl So geht es: Die entkernten und geviertelten oder halbierten Zwetschgen kurz in einem Topf mit Wasser, Zucker und Gewürzen aufkochen. Die Einmachgläser sollten für einige Minuten über einem heißen Wasserbad ruhen, um mögliche Keime und Bakterien abzutöten. Anschließend den gesamten Inhalt des Topfes auf die Gläser verteilen und die Deckel darauf legen. Nach einiger Zeit fest verschließen. Haltbarkeit: So sind die Zwetschgen ein bis zwei Monate haltbar.
Schritt 2: Einkochgläser, Deckel und Gummiringe in heißem Wasser reinigen und gut trockenen lassen. Am besten stellen Sie die Gläser auf einem Handtuch mit der Öffnung nach unten. Schritt 3: Jetzt werden die Zwetschgen halbiert. Entfernen Sie dabei die Kerne. Schritt 4: Die halbierten Zwetschgen anschließend mit der Schnittseite nach unten in die Einkochgläser füllen. Achten Sie aber darauf, etwa 1 - 2 cm bis zum Glasrand frei zu lassen. Schritt 5: Füllen Sie das Wasser, den Zucker und die Zimtstange nun in einen Topf und lassen Sie das Ganze für etwa 3 - 5 Minuten auf dem Herd kochen. Gewürz Zwetschgen Rezepte | Chefkoch. Der Zucker sollte danach völlig aufgelöst sein. Die Zimtstange entnehmen. Schritt 6: Den nicht mehr kochenden, aber nicht völlig abgekühlten Zuckersud geben Sie nun in die Gläser. Die Pflaumen sollten völlig damit bedeckt sein. Schritt 7: Schneiden Sie die Zimtstange in kleine Stücke und geben Sie diese jeweils in ein Einkochglas. Schritt 8: Die Einkochgläser fest verschließen und in den Einkochtopf stellen.
Diesen mit Wasser befüllen, sodass die Gläser zu 3/4 bedeckt sind. Bei 90 Grad Celsius etwa 30 Minuten kochen lassen. Schritt 9: Schalten Sie danach den Herd aus. Die Gläser etwas abkühlen lassen, damit sie sich besser entnehmen lassen. Schritt 10: Lagern Sie die Gläser an einem lichtgeschützten und kühlen Ort. Einkochen im Einkochautomat, Backofen, Thermomix, Topf oder Schnellkochtopf? Zwetschgen können nicht nur beim Einkochen auf dem Herd konserviert werden. Auch der Backofen eignet sich hierfür. Sie benötigen lediglich ein tiefes Backblech, das mit etwas Wasser befüllt wird. Die Einkochgläser darauf platzieren und bei 150 Grad Celsius etwa 30 Minuten im Ofen belassen. Eine weitere Option ist das Einkochen im Schnellkochtopf. Profis auf dem Gebiet des Haltbarmachens von Zwetschgen und vielem mehr, entscheiden sich oft für die Anschaffung eines praktischen Einkochautomaten. Wer einen Thermomix besitzt, hat auch mit diesem Gerät die Möglichkeit, Zwetschgen und andere Obstsorten einzukochen.