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Gyros Spieß Rezept aus dem Backofen - YouTube
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Das Fleisch vom Schwarzwälder Kräuterschwein stammt aus artgerechter Haltung mit den höchsten Standards eines Tierwohlstalles. Geschmacklich und qualitativ ist das Fleisch vom Kräuterschwein absolut empfehlenswert und nicht mit einem herkömmlichen Schwein aus Intensivzucht zu vergleichen. Folgende Zutaten werden für 6 Portionen benötigt: 1, 8 kg Schweinenacken 4 EL Smoking Zeus BBQ-Rub 3 EL Olivenöl Alle Zutaten für Gyros-Türmchen auf einen Blick Zubereitung des Gyros-Türmchens Zunächst wird der Schweinenacken in etwa 5-6 mm dünne Scheiben geschnitten und in eine große Schale gelegt. Das Fleisch wird dann zusammen mit dem Smoking Zeus BBQ-Rub und dem Olivenöl gut durchgemischt. Die Schale mit dem Fleisch wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und zum Durchziehen über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Gyros spieß backofen in new york. Alternativ kann das marinierte Fleisch auch vakuumiert in den Kühlschrank gelegt werden. Das marinierte Fleisch wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt Am nächsten Tag wird das Fleisch aus dem Kühlschrank genommen, nochmal gut durchmischt und anschließend auf den Spieß gesteckt.
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, uns schmeckt ein Gyros-Spieß immer besser, wie das angebratene Gyros. Er ist saftiger. Dazu passt hervorragend ein Griechischer Salat und Tsatsiki. Zutaten für 2 Spieße: Ein kleines Schweinefilet 2 Zwiebeln oder Schalotten 3 EL Öl zum Braten Für die Marinade 1 TL Oregano 5 Zweige Thymian 1 TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 5 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1 TL Senf 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz Zeit: Marinierzeit: ca. 1 Stunde, Bratzeit: 15 Minuten Zubereitung: Wir fangen mit der Marinade an: Dazu reibe ich den Knoblauch fein auf und gebe ihn in eine Schüssel. Nun kommen die Blättchen von 5 Zweigen Thymian dazu, nun 1 TL Oregano, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1 TL Zitronensaft, 1 TL mittelscharfer Senf, ½ TL frisch gemahlener Pfeffer und 5 EL Olivenöl. Das Ganze wird nun verrührt. Das Schweinefilet befreie ich nun von den Sehnen und schneide quer zu Faser ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben ab. Gyros spieß backofen restaurant. Die Zwiebel schneide ich in Ringe.
Zum Abschluss kommt eine halbe Zwiebel mit auf den Spieß. Es empfiehlt sich den Spieß in eine Edelstahlschale, oder in eine gusseiserne Pfanne zu stellen, damit später die heruntertropfende Marinade den Grill nicht zu sehr einsaut. Der Spieß wird mit dem marinierten Fleisch bestückt Zubereitet haben wir unser Gyros-Türmchen auf dem Big Green Egg Large. Der Grill wird auf mit eingelegtem convEGGtor auf etwa 170°C indirekte Hitze eingeregelt. Dann wird das Gyros-Türmchen mittig auf dem Grill platziert. Das Gyros-Türmchen wird auf dem Big Green Egg Large gegrillt Zur Überwachung der Kerntemperatur haben wir den kabellosen MEATER+ Temperaturfühler von oben mittig in das Fleisch gesteckt und in der App eine Ziel-Kerntemperatur von 74°C eingestellt. Gyros spieß backofen in english. Letzte Aktualisierung am 19. 05. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Die Kerntemperatur wird mit dem MEATER+ überwacht Die Garzeit des Gyros-Türmchens beträgt etwa zwei Stunden, ist aber natürlich abhängig von der Gartemperatur und der Größe des Spießes.
Der Gyrosspieß eignet sich hervorragend für alle unsere Holzbacköfen und die meisten Elektro-Steinbacköfen (ausgenommen ist die INO-Serie aufgrund der geringeren Backraumhöhe). Die Zutaten für Ihr Gyros können Sie nach Belieben auswählen und marinieren. Die Zutaten werden auf den Gyrosspieß aufgespießt und anschließend im Ofen gebraten. Das knusprige Gyros wird nach und nach herunter geschnitten und ist einfach ein Genuss! Leicht zu montieren, gut zu reinigen und lässt sich platzsparend verstauen. Ganz einfach beliebige Zutaten für Gyros aufspießen, in den Ofen geben und genießen! 16 Gyros Spieße Rezepte - kochbar.de. Für die Anwendung im Holzbackofen bestens geeignet. Die Spieße sind abschraubbar und ermöglichen somit eine optimale Verstauung. Edelstahl rostfrei bis 550°C verwendbar Maße B x T x H: 38 x 23 x 22 cm