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Bild 1 von 1 vergrößern Erschienen 1998. - Gebundene Ausgabe 192 Seiten; Gepflegtes Gebraucht-/Antiquariatsexemplar. Zustand unter Berücksichtigung des Alters gut. Tagesaktueller, sicherer und weltweiter Versand. Wir liefern grundsätzlich mit beiliegender Rechnung. 1231541. 01 Kochen & Genießen Medium: 📚 Bücher Autor(en): Kissel, Renate: Anbieter: getbooks GmbH Bestell-Nr. : 723392 Lagerfach: 1231541. Geschichte kräuter und gewürze gegen. 01 Katalog: Kategorie(n): Kochen, Essen & Trinken ISBN: 3893931597 EAN: 9783893931590 Stichworte: Kochen, Genießen Angebotene Zahlungsarten Rechnung/Überweisung, Rechnung/Überweisung (Vorauszahlung vorbehalten), Paypal gebraucht, gut 2, 49 EUR zzgl. 3, 00 EUR Verpackung & Versand 4, 00 EUR 2, 50 EUR 6, 99 EUR 29, 95 EUR 39, 95 EUR 3, 60 EUR 8, 00 EUR 7, 00 EUR
Schon schnell wurde es notwendig, die Kräutergärten mit einer Einzäunung, z. einer starken Buchenhecke, zu umgeben. Das alles, um zu verhindern, dass Tiere, aber vor allen Dingen Diebe, mit den kostbaren Kräutern davon gingen. Reicher Handel Die neuen Horizonte boten den Holländern, Engländern und Portugiesen neue Handelsrouten und sie liefen nun ihre eigenen Häfen an. Auf diese Weise verlor Venedig seine Schlüsselposition. Durch diese Machtverschiebung wuchsen seefahrende Nationen zu Großmächten aus. Geschichte kräuter und gewürze von. Die Holländer hatten, dank ihrer starken Flotte, den größten Einfluss auf die Inseln rund um Indien, dem heutigen Indonesien. 1658 beherrschte die Vereinigte Ostindische Companie den Zimthandel auf Ceylon und später auch die Pfeffer- und andere Gewürzvorräte auf Celebes und Java. Die Engländer gründeten ihre Ostindien Company und brachten ihre Waren vor allem aufs Festland von Indien. Amerika begann in dieser Zeit selbst Pfeffer aus Sumatra zu holen. Amerikas erster Millionär, Elias Haskett Derby, machte sein Vermögen mit dem Pfefferhandel!
Pfeffer war gepfeffert teuer! Er wurde per Korn verkauft und häufig als Mitgift mitgegeben. Ein Sklave konnte früher mit einem Pfund Pfeffer seine Freiheit kaufen. Im 17. und 18. Jahrhundert brauchte man enorme Mengen Pfeffer, Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Muskatnüsse, Muskatblüten und diverse Kräuter, um Speisen schmackhafter zu machen oder zu konservieren. Gegen Ende des 19. Gewürze und ihre Geschichte – Lerngate. Jahrhunderts nahm der Gebrauch von Kräutern wieder ab. Die Menschen mussten ihre Kräuter nicht länger als Hausmittelchen selbst züchten, weil künstliche Ersatzmittel in Form von modernen Arzneimitteln erhältlich waren. Auch die Notwendigkeit, Lebensmittel zu konservieren oder ungewünschte Gerüche zu verschleiern, wurde weniger. Mittlerweise gibt es ein starkes Aufleben an dem Interesse für Kräuter und Gewürze. Die Menschen haben wieder mehr Augen für das, was die Natur zu bieten hat, nicht zuletzt durch die kulinarischen Entwicklungen. Exotische Reisen und die Vermischung diverser Kulturen haben eine Mannigfaltigkeit an fremdländischen Gerichten und den dazu gehörenden Kräutern bei uns Einzug halten lassen.