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Per Hand in Gläser gefüllt Turhan Demirbas schildert die Entstehungsgeschichte der Firma Özbey: Ömer Özbek gründete sie 1989 an der Herzogstraße in Vierlinden, stellte den Ayran selber her und füllte ihn in Gläser, brachte die Ware zu Döner-Imbissen und türkischen Restaurants, holte die leeren Gefäße wieder ab, spülte und füllte sie erneut. "Er war der Erste, der in Deutschland Ayran hergestellt hat", sagt Demirbas. Ayran kirsch kaufen in portugal. Özbek ist längst wieder in die Türkei zurückgekehrt, Demirbas ist seither der zweite neue Inhaber. An der Ayran-Rezeptur des Firmengründers hat auch er nicht gerüttelt. Herstellung und Vertrieb dagegen haben sehr wohl einen Wandel erfahren. Um die gute allgäuer Milch möglichst frisch zu verarbeiten, lässt Özbey seinen Ayran in Augsburg exklusiv herstellen und abfüllen. Von dort aus gelangen die Paletten zum Zentrallager nach Walsum und schließlich weiter zu den bundesweit zurzeit 16 Vertriebspartnern in Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Hessen, Baden-Württemberg und Niedersachsen.
Ein Netz, das Turhan Demirbas weiter ausbauen will, immer auf der Jagd nach dem ärgsten Konkurrenten: einem Ayran-Produzenten in Essen. Demirbas zufolge ist Özbey bundesweit die Nummer zwei der Firmen, die ihren eigenen Ayran direkt an Imbisse und Restaurants liefern. Ayran kirsch kaufen ohne. Den Versuch, in Supermärkten Fuß zu fassen, hat er aufgegeben: "Man muss bis zu acht Wochen warten, bis man überhaupt ins Sortiment aufgenommen wird. Und dann bekommt man sein Geld erst, wenn die Ware verkauft ist. " Kaufmann Halil Isik ergänzt: "Unsere Direktabnehmer zahlen dagegen bar bei Anlieferung. "