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– war mir klar, dass meine nächste Back-Gelegenheit nicht mehr lange auf sich warten lassen würde 😉 Und so sind die Mini Schoko-Joghurt-Muffins dann am Freitag als "süße Belohnung" mit auf die Arbeit gewandert. Schoko Joghurt Muffins Rezepte | Chefkoch. Perfekt als kleine Aufmerksamkeit und trotzdem genau richtig für die Frühstückspause, denn ein ganzer Cupcake ist ja doch recht mächtig. Obwohl – die sind so lecker, da kann man auch schon mal 2 oder 3 verdrücken…. Die einhellige Meinung war: Der sehr flaumige und dennoch saftige Teig und die nicht zu süße Haube harmonieren wunderbar miteinander. Und super putzig sehen sie obendrein noch aus – Geschmack und Optik vereint.
20 Min. simpel 4, 15/5 (11) Muffins Mit feinem Lebkuchengeschmack 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Urmelis Aprikosen - Schoko - Muffins 20 Min. normal 4, 14/5 (123) Yogurette - Muffins 10 Min. simpel 4, 13/5 (6) Erdbeer-Muffins 40 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Muffins mit joghurt und schokolade images. Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Maultaschen-Spinat-Auflauf Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Rührei-Muffins im Baconmantel
Derweil die "feuchten" Zutaten, also restliches Öl, Joghurt, Zucker, Honig und Vanille-Extrakt verrühren. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver ebenfalls mischen. Die feuchten zu den trockenen Zutaten geben und leicht vermischen, bis ein flüssiger Teig entsteht. Kleine Mehlklumpen dürften drin bleiben, die lösen sich später auf. Die Schokoladen-Mischung unterrühren. Auf Mini-Muffinsförmchen verteilen, dabei jede Form nur zu 2/3 voll machen. Im vorgeheizten Backofen (180°C Ober-Unterhitze) ca. 12 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen und herausnehmen. Achtung: Die Backzeit kann je nach Größe der Mini-Muffins variieren und bis zu 15 Minuten dauern. Ober eben kürzer bis zu 10 Minuten. Probiert einfach und schaut genau hin! Muffins mit joghurt und schokolade mit. Die Zutaten für das Frosting vorbereiten: Die weiße Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Butter und den Puderzucker derweil sehr cremig schlagen und langsam den Frischkäse zugeben. Weiter rühren und langsam die abgekühlte Schokolade untermischen, bis ein cremiges Frosting entstanden ist.