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Den Bohneneintopf in der Form in den Backofen stellen und etwa 1 Stunde weiter schmoren lassen, dabei nachsehen ob man immer wieder etwas Bohnenkochwasser nachfüllen muss. Nun ist der Bohneneintopf eigentlich zum Servieren bereit. Tipp: Zusätzlich kann man den Eintopf mit einer Lage Semmelbrösel bestreuen, darüber ein paar Schmalz- oder Butterflöckchen aufstreuen und bei gleicher Backofentemperatur etwa 20 Minuten überbacken. Die Semmelbröselkruste mit einem Esslöffel leicht unter den Eintopf unterheben. Den Eintopf erneut mit einer Lage Semmelbrösel und Fett bestreuen und den Vorgang wiederholen, wie es dem persönlichen Geschmack entspricht. Zum Servieren den heißen Bohneneintopf in der Form zu Tisch bringen. Zusammen mit Baguette oder Bauernbrot ergibt dies ein wohlschmeckendes, sehr gut sättigendes Eintopfgericht für die ganze Familie. Die Sorte der Fleisch- und Wursteinlage kann man dem persönlichen Geschmack anpassen. Cassoulet - Bohneneintopf | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. So kann man statt Schweinefleisch auch Lamm oder Hammelfleisch, eine Enten- oder Gänsekeule usw. dazu verwenden.