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Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 7 ( 3. 246 Stimmen) Zutaten für 3 Portionen 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) 50 ml Olivenöl 3 Stk Knoblauchzehen 1 Chilischoten Zwiebel 5 Tomaten 100 Parmesan (gerieben) 4 EL Basilikum Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Knoblauch und Zwiebel schälen und mit der Chilischote fein hacken. Tomaten schälen, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen, Viertel in Würfeln schneiden. Knoblauch und Chili im Olivenöl weich dünsten, Zwiebeln und Tomaten zugeben, köcheln, bis die Tomaten zerfallen sind. Nudeln mit Tomatensauce, Basilikum und Parmesan vermengen und servieren. Video Tipps zum Rezept Sie können auch Tomaten aus der Dose verwenden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BÄRLAUCH-NUDELN Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün. Hier das passende Rezept von den Bärlauch-Nudeln.
200 ml Sahne, 2-3 EL frische gemischte Kräuter In der Zwischenzeit sind die Spaghetti fertiggekocht. Die Soße abschmecken und zu den Spaghetti geben. Mit Parmesanspäne und Petersilie bestreuen, anrichten und servieren. Parmesanspäne zum Bestreuen, Petersilie zur Deko Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch Über die Menge an Soße bei einem Gericht gehen die Meinungen auseinander, so bestimmt auch bei diesem Gericht. Wer mehr Soße liebt, erhöht die Menge der Tomaten von 400 auf 600 Gramm und die Sahnemenge von 200 ml auf 300 ml und die Soßenfreunde sind begeistert. Wie schon erwähnt koche ich Nudeln immer in wenig Wasser. Ich weiß, dass ich mit dieser Methode bei Vielen auf wenig Gegenliebe stoßen werde, aber ich zwinge niemanden meine Garmethode anzuwenden. Wer meine Art nicht mag, kocht nach Packungsanleitung. Ich gebe den Nudeln nur so viel Wasser, wie sie zum weich werden benötigen. Meine Familie genießt bissfeste Nudeln mit allen Inhaltsstoffen, denn wenn ich kein Wasser wegschütte, wandern auch keine Nährstoffe in den Abfluss.
Kirschtomaten halbieren. Für die Spaghetti einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen & die Spaghetti darin 6 – 7 Minuten oder nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend über einem Nudelsieb abgießen & zurück in den Topf geben. Vorbereitungen Eine Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen, Kirschtomaten & Garnelen in die Pfanne geben & bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 2 Minuten scharf anbraten, anschließend aus der Pfanne nehmen & zur Seite stellen. …für die Sauce: Erneut etwas Öl in die Pfanne geben, außerdem Zwiebeln & Knoblauch dazugeben & bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Minuten glasig anschwitzen, dabei gelegentlich Umrühren. Anschließend 300 Milliliter passierte Tomaten sowie 100 Milliliter Sahne & 1 Teelöffel Oregano dazugeben & alles einmal gut umrühren. Tomaten Sahne Sauce Zubereiten Die Sauce danach zum Köcheln bringen, mit einer Prise Salz, Pfeffer, Zucker sowie ein paar Chiliflocken abschmecken & vom Herd ziehen. Die Sauce zu den abgetropften Spaghetti gießen, außerdem die Garnelen & Kirschtomaten dazugeben & alles gut miteinander vermengen.
Dein Feedback ist immer sehr hilfreich für mich und andere Leser, die das Rezept ausprobieren möchten. Und wenn du ein Foto von deinem Nudel-Gericht machst, verlinke mich bitte auf Instagram @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Kochen! Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min.