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Fertig gereifte Ahle Wurst hat die für Rohwurst typische rot-brauen Färbung. Sie hat einen Fettanteil von ca. 25 bis 30%. Sie hat eine geschmeidige und bröselige Struktur. Der Geschmack istfleischig und pfeffrig und hat leichte süße und säuerliche Noten. Zusammenfassung der DOOR-Angaben Typ Name des Produkts Dossier- Nr. Land Status Einr. - datum Regist. - datum g. A. Nordhessische Ahle Wurscht / Nordhessische Ahle Worscht DE/PGI/0005/02173 DE Antrag eingereicht 18. Frankfurter Rindswurst – Wikipedia. 05. 2016
Solche Zeiten kennt fast jeder –… Ernährung Nahrungsmittel Hühnereier sind lecker, schnell zubereitet und enthalten viele Mineralien und Vitamine. Besonders gut schmecken sie, wenn die…
Vier typisch hessische Gerichte zum Nachkochen Ob du dich zum ersten Mal an der hessischen Küche versuchen willst oder das Rezept zu einem Lieblingsgericht suchst: Wir stellen dir vier hessische Rezepte vor – von der Grünen Soße bis zum süßen Auflauf Kirschenmichel. Der hessische Klassiker: Grüne Soße Die Grüne Soße ist heute über die Landesgrenzen hinaus berühmt, vor allem die Frankfurter Variante. Es heißt, dass die "Grie Soß" im 17. Jahrhundert von den Hugenotten eingeführt wurde, bewiesen ist das nicht. Traditionell wird die Grüne Soße zu Pellkartoffeln und hartgekochten halben Eiern gegessen. Rote wurst hessen festival. Sie passt auch gut zu Schnitzel oder Tafelspitz. Und sie eignet sich perfekt als Reste-Essen, besonders, wenn du einen Eierüberschuss verbrauchen willst. Die Grüne Soße wird aus sieben Kräutern hergestellt. Sie haben ab Gründonnerstag bis zum ersten Frost Saison. Eine Spitzenqualität haben sie im Mai, kaufe sie am besten frisch auf dem regionalen Markt in deiner Nähe. Es kursieren zwei Varianten der Grünen Soße: Die Frankfurter Grüne Soße enthält Kresse.