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Wenn Sie mal wieder die Lust auf leckere Pfannkuchen packt, Sie aber gerade kein Backpulver im … Die Pfannkuchen backen und genießen Sollte der Pfannkuchenteig mit der Buttermilch zu fest sein, können Sie entweder noch 2 EL Buttermilch oder 2 EL Mineralwasser hinzugeben und unterrühren. Es ist richtig, dass dieser Teig keine flüssige Konsistenz hat, aber er sollte sich trotzdem leicht in der heißen Pfanne verteilen lassen. Erhitzen Sie nun also eine beschichtete Pfanne und backen Sie den Teig portionsweise zu dünnen Pfannkuchen aus. Ist die eine Seite schön gebräunt, wenden Sie ihn und bräunen Sie ihn von der anderen Seite kurz nach. Am besten sollten Sie die Pfannkuchen sofort servieren, denn frisch und noch warm schmecken Sie einfach am besten. Natürlich sind übrig gebliebene Pfannkuchen auch kalt noch ein echter Genuss. Mamas Buttermilch - Pfannkuchen von MlK | Chefkoch. Wie Sie und Ihre Familie die Pfannkuchen servieren möchten, ist natürlich eine Frage Ihres persönlichen Geschmacks. Der Teig wurde hier nur leicht gesüßt, da viele die Pfannkuchen mit Marmelade, Sirup oder Schokocreme bestreichen.